Рецепти за ястия с цикория

Италианска салата с цикория и бял боб

Цикорията се измива и се нарязва на едри парчета...

Салата със земна ябълка, козе сирене на грил, цикория и рукола

Земната ябълка се измива и нарязва на филийки...

Вкусна френска селска зелена салата с рукола, радикио (цикория) шунка хамон (или прошуто), крутони, синьо сирене и сос

Зелената салата, радичиото, руколата и спанакът се измиват и накъсват на едри парчета в салатена купа...

Цикория в портокалов сос

Цикориите се разрязват на половинки и се запържват в маслото и зехтина ...

Разядка с бакла, цикория и чесън

Баклата се слага в тенджера заедно с дафиновия лист, цикорията, скилидката чесън и щипка сол...

Салата айсберг с рукола, радикио (цикория) и калмари

Измитите и едро нарязани айсберг и радичио се смесват в голяма купа...

Сандвич с пушена сьомга, червена цикория (радикио) и сирене Крема

Питките се разполовяват на две по дължина...

Мини крокети от риба меч със салата от червена цикория и портокал

Крокетите се сервират със салатата от цикория и портокал, като по желание се добавя млечен сос като гарнитура или за поливане.

Есенна салата с пържени гъби кладница, цикория (радикио), ябълки и орехи и дресинг от горчица, мед и балсамов оцет

Гъбите кладница се почистват и се нарязват...

Кафе от глухарче

Корените от глухарчето се пекат на фурна до кафеникав цвят, смилат се в кафемелачка след което се смесват на равни части смляна цикория и ечемик.

Ньоки с радичио и сос от рикота

Ястието се затопля за още 1–2 минути.

Паста с радичио

Ястието се сервира, като се поръсва с настърган пармезан и нарязан пресен магданоз.

Паста с радичио, горгонзола, черни маслини и кедрови ядки

Салата с халуми, червено цвекло, радичио, спанак и нар

Гриловано радичио в хрупкава панировка с пармезан

Ризото с радичио и бекон

Салата с радичио, круша, портокал, бразилски орех и ленено семе

Зимна салата с краставица и грейпфрут

Салата със сладки картофи, рукола, авокадо, краставица и фета