Рецепти за яйчни сосове

Мини кук (Мини царевични мъфини с кренвирши)

В отделна купа яйцето, прясното мляко и разтопеното масло се разбъркват до получаване на хомогенна смес....По желание се сервират топли с кетчуп или друг предпочитан сос.

Печено пуешко тетрацини с хрупкава галетена коричка

Постепенно към сместа се добавя пилешкият бульон и сметаната, като се разбърква до сгъстяване на соса.

Пълнени зелеви сърми

Смляното свинско месо се смесва с ориза, моркова, лука, чесъна, яйцето, солта, черния пипер и червения пипер....Заливат се с доматения сос и зеленчуковия бульон, похлупват се и се задушават на слаб огън около 1 час, докато зелето омекне и плънката се сготви.

Вегетариански бургер със сирене халуми и пържени картофи

Майонезата се смесва с лютивия сос и лимоновия сок.

Оризови нудъли с патладжан и сирене халуми на тиган

Прибавят се отцедените нудъли, изпърженото сирене халуми, соевият сос и хоисин сосът.

Яхния с хариса, телешки кюфтета, шарен боб и див ориз

Каймата се смесва с лука и чесъна за кюфтетата, кимиона, кориандъра, пушения червен пипер, яйцето, галетата, солта и черния пипер....Кюфтетата се връщат в соса.

Пияни свински пържоли с червено вино и розмарин

Запечените частици по дъното се отделят с разбъркване, добавят се стръковете розмарин и сосът се оставя да къкри.

Чеснови хлебни пръчици

Сосът маринара се използва за потапяне.

Зеленчуков гратен с картофи, зеле и гъби

Прясното мляко се налива постепенно при постоянно разбъркване до получаването на гъст кремообразен сос.

Риба тон Морне с фузили, сирене чедър и пармезан

Сосът се оставя на слаб огън до сгъстяване, като се разбърква редовно.

Американско пиле Тетрацини със спагети и гъби

Сосът се оставя да се сгъсти за около 5 минути.

Домашен дип Рубен

Добавят се сосът „Хиляда острова“, сосът „Уорчестър“ и чесънът на прах.

Пилешки пай с бутер тесто

Постепенно се добавят пилешкият бульон и млякото, като се бърка до сгъстяване на соса....Повърхността се намазва с разбито яйце за златист цвят.

Чикагска дийп-диш пица

Сосът се оставя да къкри за 20–25 минути при периодично разбъркване, докато се сгъсти.

Кошиня де Франго (Бразилски пържени пилешки крокети)

Формираните крокети се потапят първо в разбитите яйца, след това се овалват равномерно в галетата....По желание могат да се поднесат с кетчуп, горчица или друг любим сос.

Английски коледен пудинг на пара със сушени плодове и ядки

Яйцата се разбиват отделно, след което се добавят разтопеното масло, захарният сироп и сместа със сушените плодове заедно с течността от кисненето....Отгоре се намазва с топъл карамелен сос или захарен сироп.

Кремообразно свинско с гъби, намачкани картофи и зелен фасул

Налива се готварската сметана и ястието се оставя да къкри за 5–7 минути до сгъстяване на соса.

Мексиканска супа с пиле, черен боб и царевица

Стромболи руло пица със салам и сирене моцарела

Доматеният сос се разпределя равномерно върху тестото, като по краищата се оставя ивица от около 2.

Телешки рула със зеленчукова плънка на фурна

Смесват се с галетата, яйцето, част от кашкавала, солта и черния пипер до получаването на стегната плънка....След 45 минути покритието се отстранява и печенето продължава още 15 минути, докато рулата се зачервят, а сосът леко се сгъсти.