Рецепти за бобена яхния

Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино

Телешката яхния се задушава за още 15 минути и се подправя с черен пипер и сол.

Яхния от зелен фасул (боб) по манастирски с ярешко или овче месо в глинен гювеч на фурна

Готовата яхния се поръсва с накълцан магданоз.

Печена яхния от стерилизиран зелен фасул / боб от консерва или буркан на фурна

Зеленият боб се пече в предварително загрята фурна до готовност и докато течността се изпари.

Лесна яхния от задушено телешко месо със зелен фасул (боб) и лук

Телешкото месо се нарязва на порции и се измива със студена вода...

Заек яхния с картофи, замразен зелен боб (фасул), домати, чушки и праз лук

Яхнията се оставя да къкри около 10 минути на котлона, след което се подправя с черен пипер, сол, дафинов лист.

Пъстра яхния със свински пържоли, чушки, целина, тиква, домати и червен боб в гювеч

След това се слагат свинските пържоли и се добавят доматеното пюре, доматите и червеният боб от консерва.

Пиле яхния с пресни картофи, чушки, зелен (или жълт) фасул (боб), моркови, грах, лук и домати в тенджера

След 10 минути къкрене на котлона, яхнията се подправя с черен пипер, сол, дафинов лист и към нея се добавя разтвореното в малко количество студена вода брашно.

Фасолада – гръцка боб чорба (супа)

Фасолада е проста и традиционна гръцка супа, приготвена от сушен бял боб, който се залива със зехтин и се яде с различни зеленчуци и билки като лук, целина и домати....След завръщането си на кораба няма никаква храна, така че Тезей и другарите му събират всичко, което намират и го сготвили в пикантна яхния, създавайки фасоладата.

Вегетарианска яхния от белена леща с ориз, замразен зелен боб, лук, чесън и моркови

Яхнията се вари още 20 минути и се поръсва с накълцан магданоз.

Гювеч яхния с телешко месо, свинско месо, чушки, доматен сос и картофи в тенджера под налягане

Свинското месо и телешкото месо се почистват и се нарязват...

Яхния от агнешко месо от плешка или бут с черен боб бакла

Добавя се почистеният черен боб и ястието ври още около 15 минути.

Шарена яхния от кайма, бамя, зелен боб и картофи

Добавя се зеленият боб и се налива вода....Каймата се оформя на кюфтета и се слагат в яхнията.

Пиле яхния с картофи, зелен фасул и грах

Яхнията се готви още около 5 минути, докато се сгъсти.

Зелен фасул яхния с лук, чесън, домати, моркови и джанки

Фасулът се почиства, посолява се и се слага в тенджера...

Вкусна яхния от зелен фасул с лук, моркови, чесън, домати и яйце без запръжка

Яхнията се сервира, като на всяка порция се слага по едно забулено яйце.

Гръцка зеленчукова яхния със зелен фасул, домати и картофи – Fasolakia (Фасолакия)

След това се слага зеленият боб и се разбърква.

Яхния от телешко месо и зеленчуци - зелен фасул, грах, арпаджик, картофи и моркови с пресен лук

Телешкото месо се нарязва на парчета и се запържва в сгорещено олио...

Яхния от шилешко месо с боб бакла, пресен лук и магданоз

Яхнията се поръсват накълцаните копър и магданоз.

Яхния от телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино

Слагат се няколко дафинови листа и яхнията се задушава на бавен огън за около 90 минути, докато месото поомекне.

Агнешка яхния с боб бакла