Рецепти за бяла риба

Салата рукола, скариди и майонеза

Краставицата се измива старателно и без да се бели се нарязва на едри кубчета или полумесеци.

Пържени дребни скариди пане в белтък и картофено пюре на прах по китайски с грах, моркови и сушени черни гъби

Панирани жабешки бутчета с панировка от брашно и кисело мляко

Пълнени домати с коктейлна плънка от скариди, заквасена сметана, майонеза и кетчуп

Зелена салата айсберг с калмари, марината и дресинг

Паста фетучини (спагети) със скариди, ролца от раци и сос с прясно мляко, сирене Пармезан и брашно

В малко масло или в бяло вино се задушават скаридите (ако са сурови), прибавят се рулцата от раци и се смесват със сварените до полуготовност фетучини (ал денте) и соса.

Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан

Пангасиус печен с картофи на фурна

Междувременно в тава се се поставя рибата и нарязани на едро картофи....Отстранява се бялата част и се нарязва на тънки лентички, които се добавят в тавата.

Бърза пълнена маринована херинга в немски стил

Домашен чипс от сладки картофи пържен във фритюрник

Чипсът може да се ползва и като разядка и като гарнутъра към бели меса и риба.

Млечна салата с пържен патладжан, цедено кисело мляко, чесън и копър

Може да се сервира и като гарнитура за бяло месо или риба.

Подлучен млечен сос с орехи, чесън и копър с кисело мляко (без майонеза)

Този сос е подходящ за пържена риба и панирани бели меса.

Картофено пюре със синьо сирене и заквасена сметана

Така приготвеното пюре е идеална гарнитура за риба и бяло месо.

Гарнитра от задушен зелен фасул (боб) с масло и чесън в тиган

Гарнутурата от задушен грах е подходяща за риби и бели меса.

Дип (разядка, топеница, предястие) от извара, моркови и ябълка

Полученият дип е подходящ в комбинация на риба и бели меса.

Дип (разядка) от извара, моркови и ябълка

Извареният дип е подходящ в комбинация на риба и бели меса.

Постно вегетарианско ризото с гъби и зеленчуци (тиквички, моркови)

Вариантът с варена бяла риба също е достоен за вашето гастрономично внимание!

Коротоз - предястие / разядка / салата с извара, лук и червен пипер

Най-често се консумира намазан обилно върху филийки бял хляб....Но може да се поднесе и като гарнитура към печена или пържена риба или птиче месо.