Печени патешки бутчета с кисело зеле и ябълка на фурна

Домашен черешов пай (с желатин)

Желатинът се разтваря в студена вода според инструкциите на опаковката.

Пролетна зеленчукова супа със спанак, гъби, ориз, пресен зелен лук и настъргани моркови

Зеленчуците се разбъркват и когато леко омекнат, се налива водата.

Пълнена тиква със сушени плодове, ядки, канела, ром и кокосови стърготини

Налива се половин чаша вода и се оставя сместа да поеме течността.

Десерт / закуска с киноа, кисело мляко, карамелизирани ябълки и орехи

Киноата се измива и се вари в 400 мл вода за около 15 минути.

Яхния от боб със сушени люти чушки и домати

Бобът се накисва за една вечер, след което се отцежда и се налива нова вода.

Хляб с меласа, пълнозърнесто брашно, мляко и масло за хлебопекарна (със суха мая)

Водата и млякото трябва да са на стайна температура.

Крем супа от тиква, батат (сладък картоф), сметана и соево мляко

Слагат се във водата и се варят, докато омекнат.

Яхния със свински ребра, грах, лук, моркови, домати и чесън

Слага се малко вода и се оставя да къкри на тих огън докато водата изври и остане само на мазнина.

Печено пиле с булгур и пресни подправки

Пилето се сварява в подсолена вода, докато месото омекне, а булгурът се накисва във вода за 30 минути.

Крeм супа от моркови с прясно мляко и масло

Задушават се в загрято олио и малко вода.

Панирани миди, варени в бяло вино с панировка с бира, яйца и брашно

В голям съд с вода се слагат бялото вино, дафиновите листа, черен пипер и сол.

Торта с бисквитен и кроасанов блат, крем Брюле с шоколадов нишестен пудинг с желатин

Съдът се слага на водна баня и кремът се бърка непрекъснато, докато леко се сгъсти.

Зеленчукова крем супа с броколи, карфиол, моркови, заквасена сметана и крутони

Пускат се във вряща подсолена вода и се готвят 10-12 минути, докато омекнат.

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно, червен пипер и доматен сос

Лукът, морковът и целината се нарязват и се задушават в 3/4 от мазнината и малко вода.

Вегетарианска крем супа от праз лук, грах, сирене и босилек

Налива се водата и зеленчуковият бульон се натрошава.

Салата с бейби спанак, моркови, репички и таханов дресинг с мед

Приготвя се дресингът, като сокът на лимона се разбърква с тахан, мед, вода, стрит чесън и сол на вкус.

Екзотични бананови палачинки с бадемово брашно и сос с манго и маракуя

Налива се водата и плодовете се готвят около 10 минути на слаб огън.

Белгийски хляб с меласа за хлебопекарна

Водата и млякото трябва да са на стайна температура.

Октопод с подправки на скара по гръцки

Октоподът се поставя в тенджера и се залива с хладка вода.