Италианска салата с киноа, рукола, сирене моцарела, чери домати и маслини

Салатата се овкусява със сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок.

Печени пресни картофки със заквасена сметана, кашкавал, чесън и копър в йенска тенджера (тава, стъкло)

Маслото се разтапя и се смесва зехтина.

Веган супа от коприва, елда, гъби печурки, булгур и домати от консерва

Гъбите се почистват, нарязват се на ситно и се задушават в загрят зехтин.

Салата от червена леща, краставици, пресен лук и зелени чушки

Салатата се овкусява с балсамов оцет, зехтин и сол.

Градинска салата с айсберг, нар и сирене моцарела и бри

Овкусява се с лимонов сок, зехтин и сол.

Средиземноморска зелена салата с елда, сушени и чери домати, маслини каламата и конопено семе

Прибавя се към салатата заедно с 1 лъжица лимонов сок, зехтин и сол на вкус.

Зелена салата с авокадо, сирене моцарела, царевица и червена чушка

Приготвя се дресинг от зехтин, сок от лайм и сол.

Салата от бял и кафяв боб, нахут, зелени чушки, червен лук и селъри (стръкове целина)

Салатата се овкусява със сол, черен пипер, оцет и зехтин.

Здравословен хляб от брашно, кисело мляко и бакпулвер с орехи и авокадо

В друга купа се разбиват яйцата, заедно с киселото мляко и зехтина.

Бланширан карфиол с киноа, авокадо, пресен зелен лук и кашу

Полива се със зехтин, поръсва се със пресен зелен лук и сусам.

Бланширани броколи с киноа, зелен боб бакла, бадеми и авокадо

Полива се със зехтин, поръсва се със зелен лук и сусам.

Разядка/дип/хайвер/пастет от авокадо, сирене рикота, лимонов сок, чесън и кедрови ядки

Разядката се залива със малко зехтин за завършек.

Зелена салата с орехи, шунка, авокадо и козе сирене

Салатата и авокадото се изсипват в купа и се овкусяват със зехтин и лимонов сок.

Печени вегетариански кюфтенца от спанак, киноа и червена леща на фурна

Оформят се кюфтета - намазани със зехтин, се пекат във фурна на умерена температура за 20 минути.

Арабска супа леща (чорба) с чесън, домати от консерва, целина, замразен грах и кардамон

Арабската леща чорба ври около 20 минути и след това се добавят нарязаните домати, сол и зехтин.

Фетучини с наденички, гъби, чесен, маслини, сметана и магданоз

Отделно, нарязаните гъби и скилидки чесън се запържват в загрят зехтин.

Паста папарделе с телешко месо, гъби, сметана, крем сирене, бяло вино и чесън

В дълбок тиган се загрява зехтин.

Печен свински джолан без кост, маринован в червено вино, соев сос и подправки в сладко кисел сос под фолио на фурна

Приготвят се маринатата като в купа се смесват червеното вино, соевият сос, балсамовият оцет, пасираните скилидки чесън, зехтинът, сол, черен пипер и джинджифил на вкус.

Веган ризото с ориз Аброрио, тиква, мащерка, бяло вино, лук и чесън

Зелена салата от маруля и рукола с рулца от раци, круши, орехи и авокадо и дресинг от мед и балсамов оцет

Разбърква се и се овкусява със сол, мед, зехтин и балсамов оцет.