Рецепти за кориандър

Сочна телешка пържола (стек) със сос Чимичури на скара или грил тиган

Пържени индийски пилешки кюфтета тика масала

Добавят се джинджифил, гарам масала, червен пипер кимион, кориандър и доматено пюре.

Пилешки фахитас с чушки и царевица

Картофи с кимион на тиган

Пресният кориандър се измива и се нарязва.

Арабско задушено пиле с лимони, лук, подправки и зелени маслини

Пилешките бутчета се подсушават и овкусяват със сол, черен пипер, кимион, кориандър, паприка, куркума и шафран, който предварително се накисва в топла вода.

Индонезийски пикантни кокосови стърготини Serundeng

Към сместа се добавят куркумата и кориандърът, които се запържват около 1-2 минути при постоянно бъркане, за да не загорят.

Пико де Гайо (салса фреска) с домати и лук

Чили пиперите Серано и пресният кориандър се измиват и нарязват на ситно.

Свежа ананасова салса с чушка и червен лук

Към сместа се добавят листата от пресен кориандър, прясно изцеден сок от лайм и сол.

Домашни мариновани корнишони

Клонките копър с цветове и подправките – кориандър, черен пипер и горчичено семе – се разпределят на дъното на стерилизирани буркани.

Алоо Тики - индийски солени бухтички от картофи за закуска

Към тях се добавят нарязаната люта чушка, кориандърът, гарам масалата, червеният пипер и солта.

Грилована риба ципура с билки и чесън

Магданозът, кориандърът и копърът се нарязват.

Раита - индийска разядка с кисело мляко и краставица

киселото мляко се разбърква с подправките - кимион, кориандър, мента, джинджифил и сол на вкус.

Opor Ayam - Индонезийско пиле (бутчета) в кокосово мляко и куркума

Шалотът, чесънът, ядките кандленут, куркумата и семената кориандър се смилат на паста в хаванче или блендер.

Индийски пикантни зеленчукови самоси с ментово кисело мляко

Куркумата, кориандърът, гарам масалата, червеният пипер и солта се добавят и се задушават за минута.

Разядка сандвичи от червено цвекло върху филийки с авокадо и сусам

Кимионът и кориандърът леко се запържват, докато пуснат аромат.

Много вкусна рецепта за домашен пържен фалафел (пържени кюфтета от нахут)

Добавят се магданоз, кориандър, кимион, чесън, червен пипер и сол.

Перфектното гуакамоле

Кориандърът също се накълца, авокадото се почиства от обелката и костилката.

Вегетариански такос с черен боб и сладък картоф

Към боба се слагат сладките картофи и нарязаният пресен кориандър.

Дърпано пилешко месо със сос маринара, мед и чили в уред за бавно готвене

За всяка порция се използват по две листа маруля, като отгоре се слагат малко от соса, пилето и по желание се добавят нарязани авокадо, кориандър или зеленчуци по избор.

Пъстра здравословна салата от тиквички, моркови и нахут със сладко-кисел дресинг

Добавете тиквичките, моркова, кориандъра, ментата и нахута в голяма купа.