Рецепти за лук

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Добавят се нарязаните на дребно морков, лук и чесън.

Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино

Лукът се нарязва на ситно.

Ирландска яхния от телешко месо, тъмна бира и домати

След това се оставя настрана, а в същата мазнина се запържват нарязаните лук, моркови, целина, чесън и бекон.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Печено месо от диво прасе в гювеч с картофи на фурна

Нарязаният на полумесеци лук се разпределя отгоре и се добавят почистените и нарязани на едро картофи.

Постна мусака от ориз и коприва със заливка

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрято олио.

Киш от бутер тесто със спанак, сирене и яйца

Накълцания лук се задушава в загрята мазнина.

Червен ориз със спанак, диви гъби, печурки, Маскарпоне и Пармезан

Запържва се нарязаният на ситно лук.

Мариновани гъби печурки и кладница

Добавя се нарязаният на полумесеци червен лук.

Задушен заек с гъби и сметана в тенджера

В същата мазнина се запържват нарязаните на кубчета лук, целина и гъби.

Кюфтета от картофи и кайма на фурна с гъбен сос

Морковите, едната глава лук и 1/3 от гъбите се почистват, нарязват се на ситно и се задушават в загрята мазнина.

Бьоф Строганов с телешки шол, сметана, гъби и бяло вино

В същата мазнина се запържват нарязаните чесън, лук и гъби.

Каша от коприва, сирене и червен пипер

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържва в загрята мазнина.

Пресни картофи с доматен сос на фурна

Нарязаният зелен лук се задушава в загрято олио.

Салата от зрял фасул с шунка и яйца

Прибавят се нарязаният на ивици лук, сварените яйца – нарязани на кубчета и нарязаната на кубчета шунка.

Печени гнезда от кайма със сметана, кашкавал, яйца, кисели краставички и топено сирене на фурна

Каймата се омесва с накиснатия и отцеден хляб, черен пипер, сол, кимион, заквасена сметана, накълцан зелен лук, магданоз и яйце.

Пържено панирано в брашно филе от скумрия запечено с кашкавал и домати на фурна на фурна

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрятото масло.

Пълнен шницел от кайма с плънка от гъби, кашкавал, пушено сирене и кисели краставички

Каймата се омесва с настърганият лук, яйцето, чубрица, кимион и черен пипер.

Ризото с ориз арборио и четири вида сирена - Маскарпоне, Горгонзола, сирене Фонтина, Пармезан и бяло вино

Нарязаният на ситно лук се задушава в мазнината за около 5 минути.

Руло от печена свинска плешка в бутер тесто

Свинската плешка се слага в тенджера под налягане заедно с дафинов лист и разрязана на четири глава лук.