Рецепти за панирани

Маринована бяла риба (треска, хек, пангасиус) панирана в жълтък и семена чиа

Рибата се панира най – напред в жълтъка, а след това в сместа от чиа и подправките.

Панирани топени сиренца в готови кори за баница със сладко-кисел сос

За панировката се разбиват яйцата и се добавя разтвореното в малко вода нишесте.

Зелени чушки пане с царевично брашно пълнени с три вида сирене - овче, крема и кашкавал

Панирани свински пържоли карета от контра филе / рибица с кашкавал и гъбен сос от манатарки, бяло вино, масло и нишесте

Свинското контра филе се почиства и се нарязва на карета...

Пържено панирано филе от маринована риба тон с мед и канела

Филетата от риба тон се мариноват в смес от 50 мл олио, в което се сипват кимионът, малко сол и черен пипер...

Кордон бльо от панирано свинско каре / филе със сос Бешамел

Свинското каре се нарязва на тънки шницели...

Паниран свински черен дроб в марината от прясно мляко и сода печен на фурна

Свинският черен дроб се почиства, измива се и се нарязва на тънки парчета...

Пържени панирани пилешки парти бутчета Аладин с брашно, соев сос, яйца, галета и сусам

Пилешките бутчета се почистват от кожата...

Пиперки със сирене бюрек панирани в царевично брашно

Печените чушки се обелват и се почистват...

Панирани чушки бюрек със сирене на фурна

Чушките се изпичат и се обелват или се ползват готови печени чушки...

Панирано пилешко вретено със сусам и плънка от кашкавал, мариновани гъби и кисели краставички

Пилешките гърди се разрязват наполовина, начукват се и се посоляват със сол и черен пипер от двете страни...

Кашкавал пане по сицилианска рецепта с грис

Кашкавалът се нарязва на филийки и се овалват в брашно...

Панирани гъби пълнени с кашкавал, сирене и печена чушка

Печурките се почистват от пънчетата и се измиват добре...

Лесен кашкавал пане в кори за баница

Кашкавалът се нарязва парчета...

Пържени зеленчукови кюфтета от картофи, тиквички, броколи и сирене панирани в яйца и галета (без брашно)

Картофите се обелват и се слагат да се сварят...

Пържени пилешки бутчета мариновани в кисело мляко, чесън и канела и панирани в брашно от нахут

Киселото мляко, кремът от чесън, 1 щипка канела, настърганата кора на лимона и зърната кардамон се разбъркват много добре...

Пържени свински момици панирани в яйца и галета

Свинските момици се накисват за 2 часа във вода с оцет...

Печен свински джолан с глазура от мед и горчица и хрупкав паниран качамак (полента)

Свинският джолан и се овкусяват със сол, пипер меланж и чипотле...

Панирани пържени рулца (сандвичи) от хляб, шунка и топено сирене

Коричките на филиите хляб се подрязват...

Панирани пилешки кожички в яйца, брашно, прясно мляко и галета

Пилешките кожички си измиват и се подсушават...