Рецепти за паста

Печена треска маринована с бяло вино, водка и лимонов сок на скара

Зеленчукова минестроне супа с пармезан

Прибавя се фидето, огънят се намалява и супата се оставя да къкри около 10 минути, докато пастата и зеленчуците омекнат.

Ньоки с телешки рулца в доматен сос

Шоколадови великденски козуначени хлебчета с какаови кръстове

Водата се добавя постепенно, само до получаване на гъста паста, която може да се шприцова, без да се разтича.

Веган майонеза с бадеми и уасаби

Добавят се лимоновият сок, ябълковият оцет, дижонската горчица, уасаби пастата, морската сол, кленовият сироп и черният пипер.

Сундубу джиге – корейска супа с меко тофу

Сандвич с авокадо и гъби върху пълнозърнест хляб

Авокадовата паста се нанася обилно върху всяка филия.

Лазаня Винчисграси с пилешки дреболии, телешка и свинска кайма

Канарско задушено салморехо със заек и картофи

Към пастата от чесън се добавят настърганите домати, накиснатият хляб, пушеният червен пипер, кимионът, риганът, солта, черният пипер и зехтинът, след което сместа се стрива или разбива до получаване на хомогенна марината.

Канарско задушено заешко Салморехо

Чесънът, сушените люти чушки, кимионът, пушеният червен пипер, риганът, оцетът, зехтинът, солта и черният пипер се смилат на паста с помощта на блендер или в хаванче.

Пастет от пилешки дробчета с луков мармалад

Сместа се оставя леко да изстине и се пасира заедно със сметаната и брендито, докато се получи гладка и кремообразна паста.

Тостове с авокадо, царевица и козе сирене върху квасен хляб

Върху препечените филии се намазва от авокадената паста, след което се поръсва с печени царевични зърна и се натрошава мекото козе сирене.

Самбал Томат – лют доматен чеснов сос

Домати се добавят на порции, като се стриват до пускане на сок и оформяне на едра паста.

Индонезийски ориз с куркума (Nasi Kuning) с Kering Tempe (темпе в сладък соев сос)

В тенджера се загрява олиото и в него се запържват нарязаният лук, чесънът и пастата от куркума, докато се усетят аромати.

Маслено пиле (Butter Chicken) със сметана и куркума - индийско ястие

Матча тирамису с шамфъстък

Маскарпонето, киселото мляко, пастата от шамфъстък и захарта се разбъркват, докато се получи гладка смес.

Барчета с овесени ядки и фурми

Фурмите се обезкостяват и нарязват на ситно, след което се сваряват във водата заедно с лимоновия сок на среден огън, като се разбъркват често, докато омекнат и се получи гъста паста.

Спагети с крем от тиквички, босилек и пармезан

Пастата се сервира в чиния, поръсва се обилно с настърган пармезан и се украсява с листа пресен босилек.

Испанска рибена супа Suquet de Peix с картофи, скариди, миди и пикада

Чесънът, бадемите, лешниците, магданозът и шафранът за пикадата се счукват или смилат до фин прах и постепенно се добавя зехтин, докато се получи гладка паста.

Кюфтета с кайма и пармезан в доматен сос

Кюфтетата се поднасят с паста, ориз или хрупкав хляб.