Рецепти за пресен лук

Морковена супа с джинджифил

Зехтинът се загрява в тенджера и нарязаният лук се задушава до омекване....По желание може да се гарнира с допълнително заквасена сметана или кисело мляко и накълцан пресен магданоз.

Вкусни пържени зеленчукови кюфтенца със зеле и спанак

В тиган се загрява зехтин и нарязаните на ситно зеле и лук се задушават за около 10 минути или докато омекнат....В купа се смесват яйцата, киселото мляко, прясното мляко и олиото.

Задушени пилешки гърди с гъби и вино шери на тиган

Добавете гъби, лук и целина в тигана.

Бърз и лесен овчарски пай с телешка кайма

Гответе телешката кайма и лука в тиган, докато покафенеят.

Телешко месо (яхния) с червени чушки, чери домати, домашен доматен сос и жасминов ориз

В блендер или кухненски робот се слагат чери доматите, половината почистени червени чушки, половината червен лук, чесън, доматено пюре, сол и черен пипер на вкус.

Свински хапки с боб върху канапе от ориз

Поръсва се с накълцан пресен лук по желание.

Солен пай с риба сьомга, царевица, грях и картофено пюре

След това се оцеждат и се пасират с малко прясно мляко и масло.

Пържена риба зарган с пикантна зеленчукова гарнитура

Зелената люта чушка, червената чушка и пресният лук се нарязват на ситно.

Крем супа от домати и печени червени чушки

Лукът и чесънът се нарязват на ситно....След това се пасира и се поднася със стръкче пресен босилек.

Парти хапки рулца с тортили, пушена сьомга и крема сирене

Крема сиренето се разбърква с накълцаните лук и копър.

Крехка печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи, моркови, домати и бамя на фурна

Агнешката плешка се нарязва на кубчета, а лукът на ситно....Поднася се горещ директно в глинения съд, като преди това се поръсва с пресен копър.

Киш с готово тесто, пилешко месо, чушки, сметана и два вида сирене - чедър и грюер

Нарязаните лук и чушка се запържват, докато омекнат....В купа се разбиват яйцата, прясното мляко и заквасената сметана.

Яхния с наденица, картофи, грах и зелен боб от консерва в мултикукър

Накрая, докато е още гореща, се поръсва с пресен копър или друга зелена подправка.

Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Телешкото месо се реже на порции, а лукът - на ситно....След изваждане от фурната се поръсва с пресен копър.

Подходяща гарнитура от задушен спанак, сирене, яйце и мляко към агнешко на фурна

Задушава се в сгорещено олио заедно с накълцания лук....Добавят се прясното мляко, яйцето, настърганото сирене и сол.

Курбан чорба (супа) по врачански с овнешко (овче) месо, картофи, ориз и чушки

След 20-25 минути се прибавят ситно нарязаният лук, почистените и нарязани пиперки, обелените и нарязани на кубчета картофи, обелените и ситно нарязани домати и олиото....Готовата чорба се застройва с разбитите в прясното мляко яйца и се поръсва със ситно нарязания магданоз и стритата чубрица.

Салата от маринована бяла риба по варненски

Почистеното, измито в студена течаща вода рибно филе се нарязва на филийки, вари се 1 минута в маринатата, приготвена от виното, оцета, олиото, ситно нарязаните моркови и зеления лук, черния пипер, дафиновия лист, бахара и солта.

Азиатски мариновани свински шишчета на скара с чесън, джинджифил и куркума

Готовите шишчета се поднасят поръсени с натрошени фъстъци, нарязан пресен зелен лук и сос от фъстъчено масло.

Пролетна боб чорба с морков, домат и лапад

Добавя се лукът, морковът и доматът, нарязани на дребно.

Коприва с ориз, булгур, кайма, яйца и домати от консерва на фурна