Рецепти за сокове

Салата от зеле, чушки, ябълка, авокадо и скариди и дресинг от сметана, бяло вино и лимон

Заливат се с лимонов сок и се оставят да се мариноват половин час.

Печено филе от бяла риба хек на фурна с доматен сос, лук и кашкавал на фурна

Готвят се 3-4 минути, докато част от сокът им се изпари и с получената смес се заливат филетата.

Домашен конфитюр от череши в буркани (зимнина)

Оставят се на хладно за един час да си пуснат сока.

Баклава руло от готови кори с плънка от извара, банани и заквасена сметана

Щом захарният сироп леко се сгъсти, към него се добавя и изстискания сок от лимона и портокала.

Свинско бон филе (бонфиле) на пържоли с гъби, готварска сметана, бяло вино и пушено топено сирене в йенска тава (тенджера, стъкло) на фурна

Посоляват се и се поръсват с черен пипер и лимонов сок.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Изважда се от тигана, овкусява се със сол, черен пипер и лимонов сок и рибите се нареждат в тава.

Пухкави пържени мариновани замразени миди ядки панирани с паста Патафри от яйца, белтъци, брашно и бира на тиган

Нарязаните копър и магданоз се смесват със стритият чесън, сок от лимон, виното, черен пипер и сол на вкус.

Желирана бяла сангрия с праскови за десерт

Смесва се с портокаловия сок и разтворения желатин.

Обърнат сладкиш с блат от натрошени обикновени бисквити, крема сирене и желирани кайсии

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

В купа се смесват ремуладата, счуканият чесън, настърганото сирене Пармезан, сиренето Крема, магданозът, сокът от лимона и зехтинът.

Домашна детска лютеница с домати, тиквички, червени чушки и лук стерилизирана в буркани

След това се обелват и сокът им се изцежда.

Рибена чорба (супа) с печено филе пъстърва, ципура или лаврак, домати и чесън

Поднася се с лимонов сок.

Магерица - гръцка агнешка чорба / супа с варен агнешки комплект (бял, черен дроб, чревца, сърце)

В купичка се разбива яйцето със сока от лимона.

Пържени скариди на тиган по гръцки със зелени чушки, соев и рибен сос, джинджифил и узо или мастика

Скаридите се сервират със сок от лайм.

Пържено пилешко филе (гърди) със замразени зеленчуци и императорски черен ориз

Пилешките гърди се нарязват на лентички и се подправят със сол, соев сос черен пипер, лимонов сок и зехтин.

Марината за пилешки пържоли от филе или бут с мед и горчица на фурна

Разбъркват се и се добавя сокът от лимона.

Печени пилешки бутчета на грил с нахут от консерва, каперси и печени чушки

Накрая се добавя сока от лимона.

Ванилови мъфини с шоколадов чипс / парченца шоколад и портокал

След това се слагат сока от портокала и настърганата му кора.

Вегетарианска мусака от патладжани, печени чушки, сирене и домати и заливка от кисело мляко и яйца

Посоляват се и се оставят да се отцедят от горчивия сок.

Кюфтенца с бял яйчен сос с лимон по гръцки (Гюварлакя авголемоно)

Смесват се и се добавя сока на лимона.