Рецепти за сос и сосове

Марината за свински / пилешки шишчета с горчица на тиган

В купа се смесват соевият сос, ябълковият оцет, медът и дижонската горчица.

Марината с водка за пилешки пържоли на скара

Марината за свински / пилешки шишчета с горчица на скара / барбекю / грил тиган

В купа се смесват соевият сос, ябълковият оцет, медът и дижонската горчица.

Ярешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Съвет: Това ястие е по-вкусно, ако се приготви в по-течно състояние - колкото повече сос има, толкова по-добре.

Печено ярешко месо със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Ярешкото се изважда от тавата, а спаначено-лучената смес се нарежда в нея върху соса, получен от печенето.

Пролетни пълнени пресни зелени чушки с яйца и сирене на фурна

По желание могат да се залеят със сос Бешамел.

Домашен бульон от пилешки или патешки фенери и зеленчуци

Печен боб (фасул) в тава на фурна с пушени свински ребра, домати и моркови

Щом доматите станат на сос и поизврят, след около 5 минути, се добавя бобът .

Крехко печено агнешко бутче под фолио с марината и гарнитура от картофи и зелена салата за Великден и Гергьовден

След това месото се изважда, фолиото се отстранява, старателно измитите пресни картофи се поставят в тавата, поливат се с получилия се при печенето сос и върху тях се поставя агнешкото бутче.

Бавно печена агнешка плешка на фурна с картофи и чесън за Великден или Гергьовден

На дъното на тавата, при получилият се сос, се поставят картофите .

Печени мариновани патешки сърца на скара

От соевия сос, уискито, зехтина, счуканият чесън и подправките се прави марината.

Печено задушено пиле с картофи, броколи, карфиол и грах на фурна с билки

Щом течността на домата поизври и се получи сос, се прибавят всички зеленчуци, а също и подправките - червен пипер, черен пипер и сол.

Яхния от пилешки бутчета с нахут от консерва или буркан, домати, домати от консерва и мащерка

Огънят се намалява, тиганът се похлупва с капак и се оставя за десетина минути, докато доматите станат на сос.

Руло от свинско бон филе с пълнеж от тиква, орехи и стафиди на фурна

Свинското бон филе се разтваря с остър нож и се маринова за час със смес от черен пипер, лимонов сок и соев сос.

Медено агнешко месо печено на фурна

Намазва се месото със смес от меда и соевия сос и се пече десетина минути в силна фурна.

Телешко задушено в бяло вино със зелени маслини и босилек

Телешкото месо се нарязва на кубчета и се напръсква със соевия сос.

Марината с портокалов сок, балсамов оцет, лимон и розмарин за пилешко и бяло месо

Студена гръцка салата от паста фузили (или макарони) с чери домати, краставици, маслини и сирене фета

С полученият сос се залива пастата и се разбърква добре.

Печени круши в розе със сирене Бри, хрупкави ядки и карамел

Запичат се за 15 минути при 200 градуса, след което се изваждат, поливат се с обрзаувалия се винен сос и се поръсват с нарязани печени бадеми.

Италианска паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

Може да се използва кухненски робот, но трябва да се внимава сосът да не стане на пяна.