Рецепти за телешка глава

Пикантни ивици от дивеч с гъби и хрупкави картофени резени

Червен борш с цвекло, пушена шунка, заквасена сметана и ръжен хляб

Мини пици с месо на сусамени хлебчета

Пастицио – гръцко ястие с макарони, доматен сос с кайма и сос Бешамел на фурна

Добавят се накълцаният чесън, доматеното пюре и телешка кайма.

Патешко магре (гърди) с гъбен сос на тиган

Налива се телешкият бульон и сосът се оставя да къкри около 10-15 минути, докато сосът се сгъсти.

Доматен сос с доматено пюре, лук и брашно за паста, пица и месо

Санкочу - Карибска капама с пиле, свински ребра, наденица, гърди, ориз, гулия и царевица

Телешкото месо се нарязва на едро и се подправя с кориандър, скълцан чесън и сока на зеления лимон.

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Телешкото шкембе се почиства, измива и нарязва на малки парчета.

Пай с патладжан, макарони, сирене и пармезан на фурна

Традиционна руска зелева супа (Шчи)

Телешко месо се сварява предварителном добавя се и се оставя да се загрее за още няколко минути.

Говежди език с картофи, моркови и грах в доматен сос

Немска картофена супа с пушена наденица в уред за бавно готвене

Налива се телешкият бульон и се добавят сол и черен пипер, като се отчита солеността на бульона и наденицата.

Максалаатико – печен дроб с ориз и мляко

Бърза супа гулаш от говежда кайма, макарони и домати

Манестра - гръцко ястие с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета

Лучена супа със сирене пармезан

Печени кюфтета от конско месо и свински гърди на скара

Кюфтета от еленско месо с кремообразен гъбен сос и папарделе

Кюфтета в бял сос по класическа немска рецепта

Печено задушено свинско шкембе в глинен гювеч с масло, лук и домати от консерва на фурна