Рецепти с телешко

Патешко магре (гърди) с гъбен сос на тиган

Налива се телешкият бульон и сосът се оставя да къкри около 10-15 минути, докато сосът се сгъсти.

Доматен сос с доматено пюре, лук и брашно за паста, пица и месо

Печени кюфтета от конско месо и свински гърди на скара

Пиле якитори - традиционни японски пилешки шишчета от бут маринован в соев сос и Мирин

Добавят се прясното мляко и телешкият бульон.

Бял сметанов сос с брашно, сметана и сос Уорчестър

Щом започне да променя цвета си се добавя на тънка струя затопленият телешки бульон, като не се спира с бъркането.

Турска шкембе чорба с чесън и лимон и застройка от жълтъци

Пилаф с булгур, фиде, домати и кашкавал

налива се телешкият бульон.

Лахмаджун - класическо турско ястие тип пица с кайма

Всички нарязани зеленчуци се събират заедно върху голяма дъска, слагат се телешката кайма, агнешката кайма и подправките.

Глазирани свински пържоли на скара с ябълки и кленов сос на тиган

Бърза супа гулаш от говежда кайма, макарони и домати

Гъбен сос от манатарки

Печено задушено свинско шкембе в глинен гювеч с масло, лук и домати от консерва на фурна

Оригинална смес за пълнеж на английски коледни мини пайове (minced pie)

Класическа турска пица пиде с кайма – традиционна рецепта

Добавя се телешката кайма и се запържва, докато се раздроби.

Лучена супа със сирене пармезан

Говеждо филе със сметанов гъбен сос на тиган

Говежди стек от контрафиле (филе) с ароматно масло със синьо сирене

Вкусно руло Стефани в коричка от бекон

Телешката плешка и свинската плешка се смилат и месото се смесва.

Испанска супа с нахут и салам Чоризо

Задушен говежди език със сушени гъби и винен гъбен сос със сметана