Традиционна агнешка чорба с месо и дреболии, спанак, пресен зелен лук, домати, джоджен, чубрица и копър по селски

Селски гювеч с телешки джолан, грах, прясно цветно зеле, зелен фасул, картофи и домати в було на фурна

Солени тарталети за предястие с домашно тесто и плънка без печене с крема сирене и маслини

Солена палачинкова торта с два вида плънка – с майонеза, картофи и извара (без месо)

Печено постно кисело зеле с картофи и ориз в глинен гювеч (съд) на фурна

Варена леща с ориз, домат, морков, царевица и подправки в тенджера

Задушено агнешко месо с ориз Басмати, доматено пюре, джинджифил, канела и кардамон

Салата със зелен фасул, бял боб, кедрови ядки, каперси и авокадо

Хайдушки кебап с месо от шиле, гъби, картофи и домати

Студена крем супа от авокадо, кисело мляко, краставица и праз

Бобена салата с боб от консерва, риба тон, кисели краставички, магданоз, лук и целина

Кавърма със свинско месо, телешки черен дроб, лук, гъби и червено вино по воденичарски в гювече на фурна

Класически кюфтета по чирпански с телешка и свинска кайма (картофена яхния с кюфтета и доматен сос)

Сервирайте кюфтета по чирпански горещи, поръсени със ситно нарязан пресен магданоз и люта чушка по желание.

Яхния със сърнешко месо, сланина, сушени сливи и червено вино

Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

Печена риба в гювеч по шуменски с кисели краставички и гъби

Печено люто свинско с кисело зеле по карловски

Овнешки гювеч със зеленчуци (зелен фасул, тиквички, бамя, патладжан) по добруджански

Пастърма със зрял боб по родопски

Мароканско агнешко задушено с нахут

Накрая се прибавят ситно нарязаното и почистено от семето чушле и счуканият чесън.