Рецепти за Зърнени

Задушена риба сом в гърне с бяло вино

Слага се дафиновия лист, поръсва се със зърната черен пипер и се овкусява със сол и черен пипер.

Бански чомлек с телешки джолан в гърне

Поръсва се със сол и червения пипер, добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер, налива се виното и толкова, вода, че да покрие продуктите.

Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне

Добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер.

Печен свински бут с портокал и бяло вино на фурна

Прибавят се зрънцата от хвойна и дафиновият лист.

Задушено диво прасе по ловджийски

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Домашен пай с крем от сметана и канела

Дъното се надупчва, слага се хартия за печене и бобови зърна за тежест.

Винен кебап със свинско месо, червено вино и доматено пюре

Морковена салата с лимонов сок

Кимионът (на зърна) се изпича за 2 минути.

Бисквити с парченца шоколад – класическа рецепта

Печено телешко месо в гърне със зеленчуци и червено вино по горнооряховски

Домашни пържени бухтички от парено тесто за закуска

Панджири - варено жито с пудра захар, канела и смлени бадеми

Тенджерата се отстранява от котлона и се покрива с кърпа, за да не се разпукат житените зърна.

Чътни от бъз

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят черният пипер, горчицата, нарязаните на ситно люти чушки и лук, зърната бахар и кардамон.

Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата

Слагат се на редове, като между всеки ред се разпределя наситнен чесън и зърна черен пипер.

Печени пълнени чушки / пипер с кайма, ориз и заливка от бял сос Бешамел

Пълнени червени чушки с кайма и ориз с бял сос в тава на фурна

Бистра есенна супа от свински джолан, картофи, зеленчуци и фиде

Вкусни печени пълнени сладки картофи на фурна с нахут и киноа

Салата от лимец, рукола, чери домати и авокадо

Зърната от лимец се измиват със студена вода, слагат се в тенджера и се сваряват с вода отношение 4 към 1.