Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Индонезийски пържен ориз със свинско месо, куркума и кимион на чугунен тиган

Ястието се разбърква и се сваля от котлона за кратко.

Картофен огретен без варене с пилешко месо от гърди (филе), гъби печурки и кашкавал на фурна

Ястието се поръсва със сол и черен пипер.

Грах яхния с домати, чесън и копър

Зеленчуците се задушават, докато течността поизври.

Кебап със свински бут, лук, чушки и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Зеленчуците и месото се прехвърлят в гювеча.

Боб яхния – класическа рецепта с лук, морков, червена чушка и доматено пюре

Бобът се оставя да ври още около един час, докато се сварят зеленчуците.

Салата от моркови, зелени ябълки и червено цвекло

Зеленчуците се смесват в купа за салата.

Бурито със задушено свинско месо, чушки, домати и чили

Когато зеленчуците леко омекнат, се налива виното и при нужда се долива малко вода.

Веган такос с червен боб от консерва, царевица и тофу

Зеленчуците се разбъркват с бобената смес.

Такос с филе от бяла риба, червен лук, авокадо, домат и майонезен сос

Разпределят се зеленчуците и се поливат с майонезения сос.

Печени пълнени картофи с бекон, зелен лук, сметана и кашкавал на фурна

Канелони пълнени с кайма, тиквички, спанак, извара и гъби печурки с бял сос бешамел

Десет минути преди да се извади ястието от фурната се поръсва с настърган кашкавал и се връща във фурната, докато се запече.

Запеканка от тиквички, чесън, яйца, кашкавал, заквасена сметана и сос Бешамел на фурна

Ястието се пече в загрята фурна за около половин час.

Лесна салата с нахут, червени чушки и краставица

Зеленчуците се слагат в купа и се добавя нахутът.

Пържени патладжан и тиквички на тиган с чесън и магданоз

Зеленчуците се прехвърлят в подходяща чиния и се овкусяват със сол и оцет.

Телешко с броколи по азиатски върху канапе от ориз

Когато сосът се редуцира и месото се глазира, ястието се сваля от котлона и се сервира върху канапе от варен ориз.

Кюфтета яхния с телешка кайма с много лук, ориз и доматено пюре в гювеч на фурна

Печена агнешко месо от бут с картофи

След това фолиото се отстранява и ястието се допича, до златисто.

Постна мусака от тиквички и ориз и заливка от яйца, брашно и кисело мляко печена на фурна

Добавят се нарязаните на кубчета тиквички и зеленчуците се задушават 5 минути....Ястието се поръсва с червен пипер за черен пипер, копър и сол на вкус.

Пилешка дроб чорба (супа) с фиде, кисело мляко и мащерка

Щом зеленчуците омекнат, се добавя фидето и се котлонът се намалява.

Пилешки сърца с бекон, масло, лук, гъби, топено сирене, кашкавал и сметанов сос

Налива се бялото вино и ястието ври на среден огън.