Рецепти за средиземноморска кухня

Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти или аншоа

Лукът се нарязва на тънки полумесеци, посолява се и се намачква така, че да се раздели на ивици...

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Каймата се омесва със ситно нарязаните лук и магданоз, кимионът, черният пипер и солта...

Прясна домашна паста фетучини Карбонара с бекон и сметана

Спагети Путанеска с доматен сос, филета аншоа и каперси

Ягодова торта тирамису с бишкоти Савоярди, маскарпоне, заквасена сметана, крема сирене и Бейлис

Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан)

Вкусни спагети Болонезе с телешка кайма, бекон панчета и доматен сос (класическа оригинална рецепта)

Спагети Карбонара с оригинален бял сос от яйца, бекон, сирене пармезан и сметана

Тирамису - бърза и лесна торта без печене с бишкоти и крем от сирене маскарпоне, течна сладкарска сметана и кафе еспресо

Тосканска постна зеленчукова супа с боб, сушени домати, маслини и макарони

Тази супа се приготвя за броени минути - особено ако се намерят две кутии с консервирана доматена супа!

Домашен сос Песто Дженовезе за спагети и паста - оригинална класическа рецепта

Може да се използва кухненски робот, но трябва да се внимава сосът да не стане на пяна.

Домашни равиоли със спанак и рикота в доматен сос

Италиански Сос Маринара за спагети и други видове паста и бели меса

Шоколадово мляко с ориз и какао

Италианска пица с аншоа, домати и кашкавал (с домашно тесто с мая)

Червено песто Калабрезе от домати, червени чушки, рикота и сирене Пекорино

Лингуини болонезе с кайма, доматено пюре и маслинова паста

Задушени пипала от октопод с масло, чесън и бяло вино на тиган

Паста фузили с наденички, пармезан и доматен сос