Рецепти за зеленчукови пюрета

Лесна и бърза картофена крем супа с чесън, прясно мляко, масло и крутони

Картофеното пюре се разрежда с 1/2 л гореща вода и 1/2 л горещо прясно мляко.

Пълнени сушени чушки (пиперки) с кисело зеле, бял боб (зрял фасул) и ориз на фурна

Към него се прибавят разбитото в малко топла вода доматено пюре и почистеният и измит ориз.

Оризови кюфтета с пилешко месо от гърди, печени чушки и кашкавал на фурна

Паста с тиквен сос със сметана

Прибавят се бульонът и тиквеното пюре.

Малки тиквени хлебчета / питки във формата на тиква

След това се слагат захарта, тиквеното пюре, прясното мляко и кондензираното мляко.

Картофени крокети (кюфтета) със спанак и синьо сирене пържени на маслена баня

От приготвеното спаначено пюре се оформят топчета.

Яхния от боб със сушени люти чушки и домати

Добавят се доматеното пюре и червен пипер.

Печени веган кюфтета от зелен фасул (боб) на фурна

След това сварените зеленчуци се отцеждат и се пасират с маслото....Към зеленчуковото пюре се добавят един жълтък, накълцаните копър и магданоз и брашното.

Говежди кюфтенца с картофи, чушки и домати в тава на фурна

Другите домати се настъргват и се разбърква с доматеното пюре и малко гореща вода.

Чили сос с домати, люти чушки и чесън в буркани (зимнина)

Към пюрето се прибавят почистените и нарязани люти чушки и чесън.

Агнешки пилаф с бял ориз и агнешко филе по турски

След това се добавят доматеното пюре и накълцаният магданоз.

Печено заешко с грах и картофи на фурна

Ястието се подправя с доматено пюре, червен пипер, индийско орехче и сол на вкус.

Панцероти - пържени пици калцоне с готово тесто и плънка от гъби, шунка и кашкавал

Разбъркват се с доматеното пюре и сместа се подправя с риган и зехтин на вкус.

Лазаня със сирена, кайма, гъби и сметана

Към плънката се добавя доматеното пюре и се подправя с босилек, черен пипер и сол на вкус.

Пълнени чушки с кайма и елда печени на фурна

Добавят се доматеното пюре и каймата.

Миш маш в терин от патладжан със сирене

Зеленчуците се пасират и се оставян да изстинат....Смесват се с пюрето и всичко се разбърква.

Дал Тадка - червена леща по индийски на тиган

Поръсват се с лют пипер, синапено семе, куркума, чесън, кимион, къри и сол на вкус и се добавя доматеното пюре....Зеленчуците се задушават още няколко минути на котлона и след това се добавят към лещата.

Тортила с кайма (свинска), кашкавал и печена чушка

След това се слагат доматеното пюре, накълцаната печена чушка, червен пипер, черен пипер и сол.

Кюфтета по панагюрски с телешка кайма варени в доматен сос

След това към соса се слага доматеното пюре и се подправя с чубрица, черен пипер и сол.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Зеленчуците се подправят с мащерка и се оставя да къкри на слаб огън.