Рецепти за зеленчукови пюрета

Супа с картофи, царевица, сметана, пармезан и бекон

Картофите от супата се разбиват на пюре и към тях се добавя сметаната, смесена с брашното....В супата се добавят беконът, зеленчуците и царевицата.

Крем супа от червена леща с кокосово мляко, сушени домати, чесън и джинджифил

Към задушените зеленчуците се прибавят червената леща, настърганият джинджифил, чесънът и сушените домати ....Супата се вари още половин час, след което се охлажда и се пюрира в блендер.

Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)

Готви се докато се запържи, след което се сипват доматите от консерва и зеленчуковият бульон ....Добавят се и сушените риган и босилек, както и доматеното пюре.

Пълнена печена тиква цигулка пълнена с елда и сушени домати на фурна

Добавят се сварената елда и доматеното пюре .

Терин от бяла риба със спанак и заквасена сметана печен на водна баня

Бялата риба се разбива в блендера до пюре.

Чорба от лапад и киселец

Зеленчуците се варят до омекване....Междувременно се сваряват лападът и киселецът в подсолена вода и се пюрират.

Риба плакия с мащерка на фурна

Когато след 5 минути омекнат, се добавя доматеното пюре.

Веган пастет / разядка с гуакамоле и кьопоолу от патладжан, домат и люти чушки (пълнено авокадо)

В едната “обувчица” от авокадо се слага пюрето от този плод и се заглажда.

Крем супа от моркови и картофи с крутони

Обелените зеленчуци се сваряват в подсолена вода и се пасират....Полученото пюре се връща в бульона и се вари 3-4 минути.

Калду Верде - португалска картофена супа с картофи, зеле и наденица

Колбасът се изважда от супата, а останалите в нея зеленчуци се пасират до пюре.

Най-вкусната крем супа (кремсупа) от тиква, картофи и мляко

Полученото пюре се връща в бульона.

Терин от риба пангасиус

Рибата се разбива в блендера до пюре.

Супа от целина, мляко и сметана

Щом омекнат, зеленчуците се отцеждат и пасират заедно с прясното мляко, течната сметана, маслото, солта и черния пипер....Полученото пюре се смесва с бульона и се кипва отново.

Есенно тиквено руло с плънка от крема сирене за десерт

В друга купа се разбиват яйцата, захарта, тиквеното пюре и ванилията.

Тиквени парфета без печене (кремчета за десерт)

Студена супа гаспачо с диня, домати и сирене

Пюрето се оставят да се отцеди в купа.

Тиквена крем супа с картофи, масло, сметана и прясно мляко

Зеленчуците се заливат с вода....Зеленчуковото пюре се връща в бульона и се загрява.

Тиквен сладкиш тип швейцарско руло с бял крем

Пухкав тиквен кекс / сладкиш със захарна глазура с крема сирене

След това се слагат ванилията, тиквеното пюре и олиото.

Тиквени мъфини / къпкейкове / кексчета с орехи

В отделна купа се разбиват яйцата с олиото, тиквеното пюре и ванилията.