Рецепти за Мазнина

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Дълбок тиган се загрява мазнина.

Печено филе от лаврак на скара с доматен сос

Приготвят сосът, като за целта чесънът се накълцва и се запържва в загрята мазнина.

Печено филе от ципура на скара с доматен сос

Първо се приготвят сосът, като накълцаният чесън се запържва в загрята мазнина.

Пържени кюфтета по цариградски с маслен гъбен сос

Поръсват се с черен пипер и сол на вкус и се задушават, докато останат на мазнина.

Пържени турски толумбички

Олио се загрява в тенджера и толумбичките се шприцоват в мазнината.

Агнешка яхния с лапад, пресен лук, джоджен и чесън

Агнешкото месо се нарязва на парчета и се запържва в сгорещена мазнина.

Оригинална кавърма по радомирски със свинско месо, туршия, праз лук и яйца

Свинското месо се нарязва на късчета и се запържва в загрята мазнина в дълбок съд.

Задушени телешки медальони от бут с бяло вино и дребни лукчета арпаджик

Лукът арпаджик се обелва и се запържва в мазнина от масло и олио.

Пълнено телешко сърце със спанак, гъби и бекон бавно печено на фурна

Запържват се в мазнината от бекона и след това се оставят настрана.

Капама с овнешко месо, картофи, пресен лук и домати в гювеч на фурна

Месото се задушава в мазнината и малко вода и се изважда.

Пържени панирани пилешки хапки в прясно мляко, яйца и брашно на тиган

Пържени бухти с кисело мляко, яйце и сода бикарбонат

Бухтите се изпържват в не много гореща мазнина и се изваждат върху кухненска хартия, за да се отцеди мазнината.

Пухкава баница с майонеза, сирене и кашкавал

Задушена домашна кокошка или петел с гъби, арпаджик и вино

Лукът арпаджик се запържва в сгорещена мазнина.

Коледни меденки с овесени ядки, джинджифил и бакпулвер

Питка Фантазия от бутер тесто с плънка от пилешко бутче, гъби, сметана и майонеза

Нарязаните гъби се запържват в загрята мазнина.

Тесто за хляб от лимец, бяло брашно и вода

Зелен фасул (боб) фрикасе

Нарязаните зелен фасул, лук и чесън се запържват в загрята мазнина.

Бързи и лесни домашни бъркани мекици (от бъркано тесто) с кисело и прясно мляко, суха мая и сода

С намазнени ръце се оформят мекици, които се пържат на маслена баня (около 300 мл мазнина).

Пържени тиквички и патладжани с млечен сос с майонеза