Рецепти за Мазнина

Сотирани картофи с чесън и чушки на тиган

В дълбок тиган се загрява мазнина.

Пиле Дижонеза – печени пилешки бутчета с горчица и сметана

Пилешките бутчета се подправят със сол и черен пипер и се запичат в загрятата мазнина за около 10 минути, като често се обръщат.

Традиционна немска рецепта за наденички братвурст с пикантен червен сос

В тиган се загрява мазнина и нарязаният лук се задушава до омекване.

Невероятно вкусни агнешки котлети с розмарин, мащерка, чесън и червено вино на скара или грил

Пържена домашна баница със сирене на тиган

От третата топка, поставена върху вече подготвените две кори, се разточва тънка кора, която се напръсква с мазнина.

Свински кюфтенца с киноа и доматен сос на тиган

В тиган се загрява мазнина.

Сладко-кисело свинско филе (хапки) с ананас и чушки на тиган

В тигана се загрява още мазнина.

Тиропита триъгълни банички – гръцки пай със сирене фета, гауда, пармезан и рикота

Паят се намазва с още мазнина и се поръсва с вода и сусам.

Пълнени рулца от печени патладжани с чери домати, моцарела и пармезан

Плънката се оставя да покъкри няколко минути, докато остане на мазнина.

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

Във всеки зеленчук се слага и по малко мазнина.

Пълнени патладжани по испанска рецепта (Berenjenas rellenas) с кайма, доматен сос и моцарела

Зеленчуците се запържват в загрята мазнина.

Тарамасалата – гръцка разядка с тарама хайвер, хляб, червен лук и лимонов сок

Сместа се подправя с лимонов сок и постепенно и при непрекъснато разбиване се добавя зехтин, докато се поеме цялата мазнина.

Стифадо - гръцка телешка яхния

В същата мазнина се задушава нарязаният лук до омекване.

Ароматно и вкусно картофено пюре със сметана, печен чесън, праз лук и розмарин (гарнутура за месо)

Диплес (Diples) – пържени гръцки сладки

Завитата по този начин сладка се държи в мазнината, докато стане златиста на цвят, което става много бързо.

Постна яхния от бамя по македонски с домати, лук и чесън

Отделно ситно нарязаният лук и чесън се задушават в сгорещената мазнина и малко вода до златисто оцветяване.

Канелони с пилешко филе и 3 вида сирена - сирене рикота, синьо сирене, пармезан на фурна

Лукът и пилешкото месо се нарязват на ситно и се задушават в загрята мазнина.

Канелони с бекон, спанак и сметанов сос на фурна

Задушават се в загрята мазнина.

Смесена запръжка за супа

В загрятото олио се запържват нарязаните лук и морков, докато останат на мазнина.

Арабски палачинки от грис с мед (с мая)