Рецепти за Мазнина

Спагети Карбонара с бекон, гъби печурки, сметана и пармезан

Печена ципура във фолио с лимони и билки (мащерка, риган, розмарин) на фурна

Спаначено руло с крем сирене, пушена сьомга и майонеза

Спаначено руло с крем сирене, извара, шунка и майонеза

Пържени панирани печени червени чушки с извара, сирене и кашкавал

След това се изваждат върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

Спагети Карбонара с домати, сметана, сирене, шунка и сланина

Нарязаните на ситно сланина и шунка се запържват в загрята мазнина.

Шпиковано пилешко филе с червени боровинки и сушени гъби манатарки

Панира се с брашно и яйца и се запържва в загрята мазнина до готовност.

Домашна точена баница със сирене и свинска мас

Попска яхния с див заек (или друг дивеч), арпаджик, домати и червено вино

Месото се запържва в загрята мазнина и след това се изважда и се оставя настрана.

Консервирани патладжани с чушки и доматен сос за зимата в буркани (зимнина)

В същата мазнина се запържват пасираните домати.

Мусака с кайма, спанак и заливка от кисело мляко, брашно и яйца

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина.

Печени свински ребра с грах и картофи на фурна

В загрята мазнина се задушават свинските ребра.

Телешки рамстек с бяло вино и сланина

В същата мазнина се слага брашното.

Руло Стефани в бутер тесто на фурна

Празът се нарязва на кръгчета и се запържва в загрята мазнина за около 5 минути.

Говеждо филе със сметанов гъбен сос на тиган

Осоляват се и се запържват за кратко в сгорещена мазнина.

Салата от пилешко филе, картофи и майонеза пълнена в ананас

Накълцаният на кръгчета праз се задушава в загрятата мазнина.

Домашна солена херинга с олио в буркани

Пълнени сушени чушки с кайма и ориз и сос от яйце и кисело мляко

Нарязаните на ситно лук и морков се задушават в загрята мазнина.

Печени пъдпъдъци в глинен гювеч с картофи и гъбен сос с бира

Лукът и морковите се задушават в загрята мазнина и когато омекнат, се добавят картофите.

Основен бял сос Бешамел с кисело мляко, вода, брашно и масло (за пълнени чушки, мусака и др.)