Рецепти за Мазнина

Пилешко руло от филе, обвито в прошуто, с плънка от спанак, гъби, сирене рикота и пармезан на фурна

Лукът се задушава в загрята мазнина, след което се добавят гъбите.

Пържено пилешко месо на късчета панирани в белтъци и нишесте с къри по китайски в уок тиган

На силен огън, в уок тиган, се изпържва в нагорещена мазнина месото до светлокафяво и се отцежда настрана.

Кето зелена салата с рикота, червен лук и суров пекан

Подходяща е при кето режим на хранене, тъй като е бедна на въглехидрати, умерена на протеини, но богата на мазнини, заради сиренето и ядките.

Вита баница от готови одрински кори със спанак, сирене, кисело мляко, яйца и сода

Печено свинско месо от плешка на хапки с картофи, лук, гъби, домати и сос от яйца и кашкавал в гювеч на фурна

Свинското месо от плешка се нарязва на парчета и се задушава в мазнината и малко вода, заедно с едро нарязания лук и гъби.

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

След това се оставят да се отцедят от мазнината.

Пикантна панирана риба хек в царевично брашно с кимион

Панираните рибни филета се оставят върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина, и се сервират с лимонови резени.

Пържено панирано мариновано филе от бяла риба хек в царевично брашно и яйце

Фетучини с наденички, гъби, чесен, маслини, сметана и магданоз

В сгорещена мазнина се изпържват наденичките, след което се отцеждат върху домакинска хартия и се нарязват на парченца.

Лазаня с бекон, гъби, домати, лук, сос бешамел, магданоз и кашкал

Почистените и нарязани на ситно зеленчуци се запържват в малко мазнина, като първо се слагат лукът и чесънът, а след това доматите.

Паста папарделе с телешко месо, гъби, сметана, крем сирене, бяло вино и чесън

Чесънът се изпържва за кратко, след което се изважда от мазнината.

Пълнени домати с ориз, лук, чесън, магданоз и босилек печени на фурна

Почистените чесън и лук се нарязват на дребно и се задушават в мазнината.

Печени домати с ориз, телешко месо от шол, чушки и лук в гювеч на фурна

В сгорещена мазнина се запържва нарязаното на порции телешко месо от шол, след което се изважда.

Домати с ориз, кисело зеле, свинска плешка, моркови, чесън и подправки

В загрята мазнина се запържва до златисто нарязаното на кубчета свинско месо, и последователно се прибавят нарязаните на дребно лук, чесън, морков и домати.

Гъбена супа (чорба) с ориз, лук, магданоз и червен пипер

Лукът се изчиства, нарязва на дребно и се задушава в мазнината.

Печен маринован свински джолан с хрупкава кожичка с майонеза, чесън и подправки

Бърза вегетарианска яхния от печени пиперки (чушки) с яйца, сирене и прясно мляко по Добруджански

Печените червени чушки се запържват за няколко минути в загрята мазнина.

Вкусна пилешка яхния от бутчета с картофи, ориз, печени чушки и домати по селски

Нарязаното пилешко месо се задушава в мазнина с малко вода заедно с лука и моркова – почистени и нарязани.

Фини бързи соленки от брашно, яйца и прясно мляко с кашкавал на фурна (с амонячна сода)

Добавя се мазнината, която трябва да е омекнала на стайна температура.

Пилешка кавърма с филе, печени червени чушки (пипер), лук и червено вино в глинени гювечета

Нарязаното на средни по-големина късчета, и нарязаният на лук ивици се запържват в мазнина.