Рецепти за Мазнина

Оригинална рецепта за класическа пица маргарита с хрупкаво домашно тесто с прясно мляко и мая и плънка с домати и моцарела

Детски спагети с домати и кайма в гнездо за пиленца

Марокански тажин с пиле и нахут

В мазнината от тяхното пържене се поставят нарязаните на едро зелени чушки и нарязаният на ситно лук.

Печена риба ципура със сушени домати, чесън, лимон и босилек на фурна

Варена елда с гъби, спанак и праз лук

Нарязаният на ситно лук се задушава в сгорещена мазнина.

Гарнитура от варен ориз със замразени зеленчуци без запръжка (без пържене)

Доматен сос за гарнитура към кюфтета и пържоли

Когато останат на мазнина, се подправят със сол, щипка захар и черен пипер.

Вегетариански гювечета с домати, лук, пиперки (чушки), сирене и заливка с кисело мляко и яйца

Лукът се нарязва на парчета и се запържва в мазнината, след това се прибавят нарязаните пиперки и също леко се запържват.

Задушени калмари в сос Монреал

В сгорещена мазнина се задушават нарязаните на ситно чесън и лук.

Пържени бейби калмари (мини калмари) по гръцки

Отцеждат се от мазнината върху домакинска хартия.

Печени свински пържоли (от врат или котлет) в гювечета с гъби, картофи, сирене, соев сос, горчица и яйца на фурна

Запържват се в сгорещено олио, а след тях и месото се запържва в същата мазнина.

Задушена бамя с домати, зелен боб, лук и къри

Нарязаните лук, чесън, магданоз и чушка се задушават в загрята мазнина.

Гарнитури от задушени гъби, моркови и праз лук за ярешко месо

Гъбите се нарязват на едро и се задушават в загрята мазнина.

Месна баница с шаран за Никулден

Отделно в част от сгорещената мазнина и малко вода се задушава ситно нарязаният лук до златисто оцветяване.

Марината за скариди с мед, соев сос и джинджифил на скара/грил тиган/барбекю

След това се запичат на скара, грил тиган или барбекю, а могат и да се изпържат в загрята мазнина.

Дробен постен гювеч с картофи, зелен боб (фасул), грах, патладжан и тиквички на фурна

Лукът се реже на ситно и се запържва в половината мазнина.

Средногорски постен зеленчуков гювеч с лук, тиквички и патладжани

След това се запържват леко в мазнина.

Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна

Готов е, когато остане само на мазнина.

Пиле жулиен с месо от гърди, грах, моркови, соев сос и червено вино на фурна

Зеленчуците се запържват в същата мазнина, в която е пържено месото.

Печени свински врани пържоли с ориз, праз, чушки, моркови, соев сос и бяло вино на фурна

След това пържолите се овалват в брашно и се запържват в загрята мазнина от всички страни.