Рецепти за Зеленчукови основни

Есенен гювеч с телешко месо, моркови, камби, карфиол и зелен боб на фурна

Когато поомекнат зеленчуците се прибавят червения пипер и 1 ч.

Задушено диво прасе по ловджийски

Яхния от нахут по монашески със спанак и картофи

Добавят се при почти готовия нахут, заедно със запържените зеленчуци.

Яхния от телешки кюфтенца с лук, хляб и ориз във винено-доматен сос

Заливат се с червеното вино и зеленчуков бульон, колкото да ги покрие.

Пълнена печена тиква цигулка пълнена с елда и сушени домати на фурна

Паста (фузили или макарони) с телешко месо, гъби печурки, спанак, мариновани сушени домати, сметана и маслини

Печени задушени свински ребра с ориз, къри и маслини в тава на фурна

Постепенно се долива зеленчуков бульон или вода, разпределена на три равни части.

Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквички

Добавят се нарязаните на кубчета зеленчуци и счуканият чесън.

Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Вкусни печени свински котлети (карета) с кост с розмарин и тъмна бира на фурна под фолио

Запечени броколи огретен с течна сметана, яйца, прясно мляко и кашкавал

Вкусно сочно задушено пилешко филе (гърди) на тиган с гъби и ароматен сос от брашно, масло, мляко и горчица

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Пържени панирани кюфтета от тиквички и магданоз

Към сместа от тиквички се прибавя и накиснатия в прясно мляко хляб, който се смачква със зеленчуковата смес до получаване на гъста каша.

Задушени пилешки жулиени с гъби, картофи, чушки и лук в тенджера

Лесни задушени миди с черупка в бяло вино с масло, чесън, копър и червен пипер

Вкусна печена сьомга на фурна с марината от соев сос, мед, лимон и зехтин

Патешки сърца по селски с лук, чушки и домати

Паста фузили (или спагети) с гъби, сьомга, спанак и сирене пармезан

Огретен от тиквички, яйца, сирене и кашкавал със заливка от сос Бешамел запечен на фурна