Рецепти за зимнина с чушки

Пържен боб от консерва с доматено пюре или лютеница, моркови, чушки и гъби на тиган

Зелената чушка се измива, почиства и нарязва на колелца, а гъбите - на полумесеци.

Парена смесена туршия със зелени домати, чушки, карфиол, моркови, бамя и целина

Всички зеленчуци – чушки, зелени домати, лук, карфиол, моркови, целина, чесън и бамя се почистват добре и се измиват.

Универсална зеленчукова подправка с лук, чесън, праз, магданоз, моркови, целина и пащърнак (зимнина)

Лукът, чесънът, празът, морковите, зелените и червените чушки, целината и пащърнака се измиват, почистват и нарязват....Запечатват се и за тази зимнина не е необходимо да се заваряват.

Свинско месо с туршия в гърне на фурна

През това време чушките се нарязват и се задушават в олиото, докато поомекнат.

Вегетарианска яхния с грах, картофи, карфиол, моркови, целина и праз

Ананасов сос с червени чушки

Маслото се разтапя...

Доматена стерилизирана апетитка с бамя и домати в бурканчета (зимнина)

Щом омекне, се слагат чорбаджийските чушки и черен пипер на вкус.

Вкусна коледна бобена салата с шарен родопски боб, лютеница, кисели краставички, праз и чесън

След това се добавят олиото, скълцания чесън, стритата люта чушка и лютеницата.

Оригинална кавърма по радомирски със свинско месо, туршия, праз лук и яйца

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лук, зърната бахар и кардамон.

Солена торта с хляб, кашкавал, течна сметана и лютеница

Украсява се по желание – с чери домати, магданоз и нарязани чушки.

Млечна лютика от цедено кисело мляко, яйца, сирене и чесън

Добавя се натрошено сирене, смления чесън, стритите4 люти чушки, олиото и останалите подправки.

Солена палачинкова торта с кашкавал, сирене, маслини, крема сирене и майонеза

Слага се втората палачинка и се намазва с лютеница, поръсва се с натрошено сирене и се нареждат нарязаните краставици, чушки и предварително сварените настъргани яйца.

Боровинков сос за пиле, свинско и телешко месо

По желание се добавя и лют пипер или смлени люти чушки.