Рецепти за зимнина с чушки

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

Напълнете част от сместа в предварително накиснатите за десетина минути в гореща вода червени сушени чушки.

Туршия от чушки камби с карфиол и грозде

Камбите се почистват от семената и всяка се пълни със смес от накълцани целина и магданоз, една розичка карфиол и няколко зърна грозде...

Консерва Ропотамо със скумрия, варен боб, моркови, лютеница, печени чушки и кисели краставички в буркани (зимнина)

В буркани се нареждат рибата, морковите и нарязаните кисели краставички, печени чушки, сварен боб и грах.

Царска туршия от чушки камби, карфиол, моркови, глави чесън с мед, олио и аспирин

Камбите, карфиолът, морковите, целината, магданозът и чесънът се почистват, измиват и се нарязват на едро...

Туршия с брюкселско зеле, моркови, чушки камби, карфиол и целина

Морковите и камбите се почистват и се нарязват...

Домашна парена туршия със зеле, моркови, червени чушки капия и целина в саламура от олио, оцет и захар

Зелените чушки и червените чушки се почистват.

Пържена скумрия маринована в оцет, бяло вино, олио, чесън, люти чушки и подправки (зимнина в буркани)

В друга тенджера се слага да заврат оцетът, виното, 250 мл вода, солта и цялата чушка.

Печен боб в гърне с лук, чушки, моркови и лютеница на фурна

След смяната на водата към него се прибавят олиото, ситно нарязаните моркови, ситно накълцаният лук, нарязаните скилидки чесън, както и чушките.

Мъжки пици от готови блатове с лютеница, кренвирши или наденички, гъби, кисели краставички и кашкавал

Мариновани люти чушки с морска сол, бял оцет, олио и магданоз в бурканчета (зимнина)

Чушките леко се цепват.

Домашна консерва закуска от скумрия с грах, бял боб (фасул), лютеница, кисели краставички, моркови и печени чушки стерилизирана в буркани

Бобът трябва да е предварително сварен...

Салата – лютеница, с червени чушки, домати, чесън и лук

Пиперките се изпичат, обелват и нарязват...

Лесна лютеница с ябълки в буркани за зимата

Доматите, чушките, лукът и ябълките се измиват и нарязват на ситно.

Лютеница на фурна с червено вино (с чушки, патладжани и чесън)

Чушките се почистват от семената и ако са по-големи, се нарязват.

Пържено задушено свинско месо с праз лук, картофи и сурова туршия (домати, чушки)

След около 3 минути се добавят нарязаните чушки и домати от туршия.

Пържен боб от консерва с доматено пюре или лютеница, моркови, чушки и гъби на тиган

Зелената чушка се измива, почиства и нарязва на колелца, а гъбите - на полумесеци.

Лютеница от чушки (пипер) със сирене (без домати)

Чушките се измиват и се нареждат в тава върху хартия за печене.

Парена туршия от печени червени чушки (пипер), зеле и чесън (с олио, оцет и аспирин)

Червените чушки се почистват от дръжките и от семето.

Ловджийска салата със зеле, зелени домати, червени чушки, моркови и краставички в буркани за зимата (зимнина)

Зелето се почиства от връхните листа и кочаните, измива се и се нарязва на ивици с ширина 7-8 мм...

Туршия от люти чушки в бидон с оцет, сол и захар

Лютите чушки се измиват и се слагат в малък бидон.