Рецепти за зимнина с чушки

Парена смесена туршия със зелени домати, чушки, карфиол, моркови, бамя и целина

Всички зеленчуци – чушки, зелени домати, лук, карфиол, моркови, целина, чесън и бамя се почистват добре и се измиват.

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле, моркови и краставички

Червените чушки се измиват, почистват се от дръжките и семките и се нарязват на ивици.

Пържен патладжан и печен пипер консервиран в буркани за зимата (зимнина)

Чушките се почистват и се изпичат във фурната.

Печени свински пържоли с лютеница, гъби, грах, картофи, топено сирене, кашкавал, печени чушки и сини сливи в гювеч на фурна

На дъното на гювеча се редят печените чушки и се намазват с лютеницата.

Шарена солена торта от хляб с две плънки - тофу с майонеза и хумус с чушки

Морковът се настъргва и се смесва с накълцаната червена чушка, хумус и сол на вкус.

Селска кисела туршия от зелени домати, цветно зеле, камби, моркови и карфиол в саламура от оцет, захар и сол

Класическа рецепта за арменска аджика (разядка, зимнина)

Лютите чушки се почистват.

Универсална зеленчукова подправка с лук, чесън, праз, магданоз, моркови, целина и пащърнак (зимнина)

Лукът, чесънът, празът, морковите, зелените и червените чушки, целината и пащърнака се измиват, почистват и нарязват....Запечатват се и за тази зимнина не е необходимо да се заваряват.

Маринована бамя в буркани за зимата (зимнина)

Между бамята се поставят по 2 люти чушки и по 3 скилидки чесън на буркан.

Свинско месо с туршия в гърне на фурна

През това време чушките се нарязват и се задушават в олиото, докато поомекнат.

Вегетарианска яхния с грах, картофи, карфиол, моркови, целина и праз

Ананасов сос с червени чушки

Маслото се разтапя...

Доматена стерилизирана апетитка с бамя и домати в бурканчета (зимнина)

Щом омекне, се слагат чорбаджийските чушки и черен пипер на вкус.

Домашна салата от патладжани и домати за консервиране в буркани (зимнина)

Патладжаните и доматите се измиват...

Вкусна коледна бобена салата с шарен родопски боб, лютеница, кисели краставички, праз и чесън

След това се добавят олиото, скълцания чесън, стритата люта чушка и лютеницата.

Оригинална кавърма по радомирски със свинско месо, туршия, праз лук и яйца

Стерилизиран сос за спагети и паста Арабиата стерилизиран в буркани (зимнина)

Добавят се почистените люти чушки и скилидки чесън.

Маринован патладжан в буркани за зимата (зимнина)

По желание може да добавите люти чушки.

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лук, зърната бахар и кардамон.

Печено пилешко месо (пържоли) с гъби, картофи, грах, топено сирене, кашкавал и маслини в гювеч на фурна

На дъното на гювеча се редят печените чушки и се намазват с лютеницата.