Рецепти за ястия със зехтин

Пържени филета маслена риба със сос Трюфел с коняк и сметана

Рибата се запържва в тиган с една лъжица зехтин за около 3 минути на страна.

Салата с рукола, пилешки гърди, манго и меден дресинг с горчица

Запържват се в малко загрят зехтин на среден огън по около 3 минути на страна.

Кето кокосово пиле с домати, къри и чесън

В дълбок тиган се загрява зехтин....Ястието се разбърква и се готви още около 2 минути.

Филе от бяла риба Тилапия с лимонов сос на тиган

Накрая измитите филета риба се поръсват със сол, черен пипер и зехтин.

Гергьовденска зелена салата от марули и репички

Салатите се поръсват със смес от зехтин, сок от лимон и сол.

Печена риба сафрид във фолио на скара

Разтваря се и се намазва от всички страни със зехтин.

Печени кростини с боб, пармезан и лимон на фурна (сандвичи)

Смесва се зехтинът, кората и сока от лимона, магданозът, семената от люта чушка, пармезанът и бобът.

Свински пържоли с круши с розмарин и мащерка в чугунен съд на тиган

На средно силен огън се загрява чугунен тиган и се добавя зехтин....Добавят се нарязаните круши и ястието се запича за около 8 минути в загрятата фурна.

Фритата с картофи, яйца и броколи

Ароматна пъстърва печена върху пергаментова хартия на фурна

Печена риба ципура с картофи, розмарин и бяло вино на фурна

Поливат се със зехтин и се разбъркват добре....Ястието се пече около 40 минути в загрята на 190 градуса фурна.

Крем супа от нахут с чесън и домати от консерва

Пипала от калмари със сос от бяло вино, чесън и масло на скара или грил

Маслото и зехтинът се загрява в тиган и накълцания чесън леко се запържва....Ястието се разбърква и се сваля от котлона.

Талиатели със сметана, кренвирши и замразен грах

Свинско месо с домати на тиган

В дълбок тиган се загрява малко зехтин....Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри около 15 минути или до готовност на месото.

Пържено тофу (веган) панирано в царевично нишесте със соев сос

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

В тиган се загрява зехтин на температура и месото се запечатва от всички страни до златист загар....Ако не разполагате с такъв уред и ще печете ястието в огнеупорен съд, се покрива с фолио и се пече около 6 часа на 180 градуса.

Испански крокети от паниран сос бешамел с шунка хамон в галета

Орехов сос / дип / пастет за риба с чесън и сухари

Сосът се подправя със зехтин и лимонов сок.

Гарнитура от аспержи с винегрет, лук, домати и магданоз за риба и бяло птиче месо

Зехтинът, оцетът, сол и черен пипер се смесват и с тази смес си поливат аспержите.