Рецепти за ястия със зехтин

Италианско ризото ала Миланезе със шафран и бяло вино

В голям тиган или тенджера се запържва лукът и чесънът в зехтин и масло.

Салата с краставица, морков, чушка и пушена сьомга

Салатата се овкусява със сол и зехтин и се поръсва със сусам.

Пържени кюфтета от мляна пилешка кайма с хляб, яйце и лук

От нея се оформят кюфтенца, които се пържат в зехтин от двете страни до златисто.

Печени патладжани с домати и скариди на фурна

След това се измиват, подсушават, намазват се със зехтин и се пекат от двете страни до пълна готовност (около 40-50 минути при 180 градуса).

Салата със скариди, чушки и авокадо в листа от айсберг

Зеленчуците се поставят в купа и се овкусяват с лимонов сок, зехтин и сол.

Задушени пилешки сърца с лук и домати върху картофено пюре

Лукът се нарязва на полумесеци и заедно с пресования чесън се задушават в зехтина, докато лукът стане прозрачен....Ястието се разбърква и похлупва.

Зеленчукови шишчета с тиквички, чери домати, скариди и босилекови хлебчета на скара

Бегетата се нарязва на филийки, които се намазват от двете страни със сос Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, кедрови ядки, зехтин, чесън и сол.

Вегетариански шишчета с тиквички, червени чушки, чери домати, сирене и гарнитура от кускус

Подсолената вода се кипва в малка тенджерка на котлона и към нея се прибавят ситният кускус, ситно нарязаната мента и зехтинът....Ястието се премества от котлона и се захлупва с капак за няколко минути, докато се задуши и кускусът поеме цялата течност.

Зелена салата с крутони, чери домати и кълнове

Салатата се овкусява със сол, зехтин и лимонов сок, и се разбърква.

Вкусен омлет с 2 яйца, шунка, сирене Ементал, праз лук, прясно мялко и зелени подправки

Шунката се нарязва на малки кубчета и заедно със ситно нарязаният праз се задушават за кратко в зехтин.

Салата айсберг с дробчета и чери домати

Добавят се към салатата и тя се овкусява със сол, зехтин и лимонов сок.

Печено пиле по провансалски с картофи, боб и маслини в йенско стъкло (тава)

Салата с целина, грозде, ябълки, синьо сирене и орехи

Всички продукти се смесват в дълбока купа и салатата се овкусява със зехтин, лимонов сок и сол на вкус.

Запечени картофи с маслини и сирене моцарела (или кашкавал)

След това се изваждат, изцеждат и подправят с розмарин, черен пипер и зехтин.

Тунизийска салата със скариди

Счуканият чесън се задушава в зехтина до омекване.

Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал

Отцедените патладжани се запържват в зехтина до омекване (около 20 минути), заедно със счукания чесън и ситно нарязания лук....Ястието се пече за 40 минути в силна фурна.

Пържени оризови орехови кюфтенца с чеснов сос

Поливат се със сос от разбитото със сол, зехтин и счукан чесън кисело мляко.

Зелена салата с авокадо и репички

Всички зеленчуци се смесват в купа, овкусяват се със сол, лимонов сок и зехтин и се поръсват с кълнове и белени слънчогледови семки.

Салата от паста, броколи, миди и сардини

Подправят се със сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок.

Салата от китайско зеле, грейпфрут, зелен боб и скариди

Салатата се овкусява със сол, зехтин и лимонов сок.