Рецепти за ястия със зехтин

Хрупкави сочни пилешки флейки (хапки, пръчици) от филе с корнфлейкс, царевично брашно, галета и сусамена панировка на фурна

Спагети с кайма, сос песто и червен лук

За целта свежият босилек се поставя в блендер, заедно със зехтина, почистените от люспите скилидки чесън, кедровите ядки и солта....Ястието се разбърква, докато температурата на всички продукти се изравни и ароматите се смесят.

Канелони с пилешко филе (гърди), гъби, домати от консерва и бешамелов сос и кашкавал

Нарязаните на ситно лук, гъби и пилешко месо се задушават в маслото и зехтина.

Каша със спанак,сирене, яйце и кисело мляко

Зехтинът се загрява и брашното се запържва....Когато сместа кипне, температурата на котлона се намалява и ястието къкри около 5 минути.

Задушено агнешко месо (пържоли от бут) със спанак, ориз и гъби в тенджера на котлон

50 мл зехтин се слага в широка и плитка тенджера....Спанакът се бланшира и заедно с нарязаните гъби се добавя към ястието.

Клефтико - печено агнешко месо с картофи по кипърски под фолио с печени чушки (пиперки), маслини и кашкавал (сирене кефалотири)

Намазва се обилно със зехтин, накълцан магданоз, риган, розмарин, кимион, сок от лимон, черен пипер и сол....Ястието се връща във фурната и се допича до готовност.

Бейби спанак соте с чесън и индийско орехче на тиган

Подправя се със зехтин, сол и настъргано индийско орехче.

Вкусна яхния от свински ребърца с картофи, грах от консерва, домати и бяло вино

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрят зехтин....Ястието се овкусява със сол, черен пипер, червен пипер и стрит чесън.

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Зехтинът и част от маслото се слагат в сгорещен тиган....Ястието се разпределя на порции и се поръсва с настърган кашкавал и накълцан магданоз.

Печени сардини с чеснов сос на фурна

В хаванче или кухненски робот се слагат обелените скилидки чесън, настърганата кора и сокът от лимона, зехтинът, морската сол, нарязаният магданоз и галетата.

Постен кекс със соево мляко със сладко от дюли, кафява захар, типово брашно и бакпулвер

Разбърква се, за да се разтвори и към тях се добавят захарта, зехтинът и брашното.

Лозови сарми с телешка кайма и сос от яйца, брашно и кисело мляко (без ориз)

Слага се зехтин и при нужда се налива вода.

Веган / вегански соленки с пълнозърнесто брашно от лимец, финни овесени ядки, сусамов тахан, ленено семе, слънчогледови семки, риган и ким

Последно се слагат зехтинът, водата и сусамовият тахан.

Ягодов дресинг с орехи, мед и балсамов оцет за салати

Слагат се в пасатор и се смесват със зехтин, оцет и мед.

Дресинг за италианска зелена салата с лук, червена чушка, горчица, мед и чесън

Слагат се в буркан и се добавят останалите съставки - зехтин, ябълков оцет, винен оцет, дижонска горчица и мед.

Печени картофи във фолио с масло на скара

Картофът се полива с малко зехтин и се увива във фолио.

Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци

Добавя се и зехтин.

Запеканка с картофи, пилешко месо от филе, тиквички, кашкавал, доматено пюре и сос бешамел на фурна

Нарязаните картофи се овкусяват със зехтин, сол, черен пипер и мащерка....Ястието се поръсва с настърган кашкавал и се запича във фурната за около 25 минути.

Здравословна нисковъглехидратна безглутенова торта с моркови, сирене маскарпоне, извара (или рикота), заквасена сметана, оризово брашно, ягоди и орехи

Смесват се с меда, зехтина и ванилията.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Поръсва се със зехтин.