Рецепти за ястия със зехтин

Най-вкусните запечени картофи на фурна със сирене моцарела

Зимна салата с краставица и грейпфрут

Продуктите се изсипват в дълбока купа и се заливат със зехтин.

Патладжани пълнени с кус кус и сушени плодове (кайсии, смокини)

Щом водата бъде поета, се слага зехтин и се прибавят нарязаните на ситно сушени кайсии, смокини, вътрешността на патладжана, пресният лук, съвсем малко от кората на лимона и сокът му.

Парти хапки с тиквички и сусам

Тиквичките, чушките и морковите се нарязват на ситно и се задушават в зехтин, докато значително намалят обема си.

Вкусна салата със спанак, рукола, синьо сирене и круша, поръсена с кедрови ядки

Изсипват се в купа и се поливат с лимонов сок и зехтин.

Хрупкави пилешки филета (гърди), оваляни в галета и маково семе, печени на фурна

Поставят се в намазнена със зехтин тавичка, поръсват се с маково семе и се изпичат до златисто.

Синапово пилешко руло пълнено с гъби печурки и синьо сирене печено на фурна

Печурките се нарязват на ситно и се задушават за 1-2 минути в сгорещен зехтин.

Средиземноморска салата със зелен фасул, варени броколи, лук и миди без черупки

Продуктите се смесват и овкусяват със сол, зехтин и лимонов сок.

Салата от попарена коприва, морков и краставица и сос от кисело мляко, сирене фета, чесън, копър и орехи

Всичко това се овкусява със сол, зехтин и лимонов сок и се разбърква.

Веган пастет / разядка с гуакамоле и кьопоолу от патладжан, домат и люти чушки (пълнено авокадо)

Меката част се миксира с чесън, сол, лимонов сок и зехтин.

Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна

Поднасят се със салата от домати, миди, лук, зехтин и лимонов сок.

Пълнена целина с леща

Лукът, нарязан на ситно, се задушава в сгорещения зехтин.

Задушени пилешки бутчета с бамя

Пилешките бутчета се запържват в зехтина за 7-8 минути докато станат златисти.

Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Телешкият шол, нарязано на средноголеми парчета, се овалва в брашно и се опържва от всички страни в предварително загретия зехтин с малко сол.

Боб по венециански с моркови, целина, царевица и червен лук

Зехтинът се загрява в тиган и към него се добавят нарязаният на кубчета морков, нарязаният на кубчета лук и нарязаният на колелца червен лук.

Вегетарианска салата с карфиол, тиква и зелен фасул

Всички продукти се смесват и овкусяват със сол, зехтин и лимонов сок.

Задушено филе от риба щука в бяло вино и сметана

В тиган се загрява зехтин и в него се изпържва лукът до златист цвят.

Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

От време на време трябва да се разбърква, за да не загори ястието.

Тунизийска салата с херинга

Зеленчуците се задушават за 20 минути в зехтин.

Тунизийска салата с краставици и риба тон

Смесват се в голяма купа и се овкусяват със сол, черен пипер, босилек, зехтин и лимонов сок.