Рецепти за Млечни ястия

Ягодова торта тирамису с бишкоти Савоярди, маскарпоне, заквасена сметана, крема сирене и Бейлис

Шоколадова торта с домашни блатове банани и сметана

Печен фазан с горчица, чесън и портокалов сок на фурна

Фазанът се маринова за 12 часа в смес от прясно мляко, вода и бяло вино....Ястието се пече около 10 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно

Солено суфле от варени картофи и кашкавал на фурна

Налива се прясното мляко и се бърка много добре с телена бъркалка.

Празнична солена торта с кайма, картофи, кисели краставички и кашкавал печена на фурна

Картофите се обелват, сваряват се и се намачкват с прясното мляко до хомогенно пюре.

Печен патладжан бюрек с плънка от яйца и сирене паниран в брашно, яйца и галета на фурна

Поднасят се кисело мляко, овкусено с чесън и копър.

Солена палачинкова торта без месо с гъби и кашкавал

Приготвя се сос от маслото, брашното, млякото, жълтъка на яйцето и сол.

Запечени картофи на фурна с прясно сирене, яйца и сирене пармезан

В центъра на всяка порция се чуква сурово яйце, капакът се поставя и ястието се запича за около 20 минути при 180 градуса.

Зеленчуково пастицио с телешка кайма, патладжани и сос бешамел

Приготвя се сос бешамел като брашното се разтваря в загрят зехтин и веднага се налива прясното мляко....Отгоре се изсипва белият сос и ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Месна баница от готови кори с шунка, царевица и кисели краставички

Баницата се нарязва и се залива със смес от разбитите яйца, една супена лъжица олио и кисело мляко.

Фузили паста със свинско месо и сос от сметана, гъби печурки, спанак, мариновани сушени домати и маслини

Овкусява се със сол и черен пипер на вкус и ястието се сервира горещо, поръсено с настърган пармезан.

Огретен с ориз, зеленчуци (червена чушка, тиквички), риба тон от консерва и кашкавал на фурна

Прибавя се бульонът, млякото, подправките, солта и пипера....След завиране, ястието се оставя на слаб огън за още няколко минути.

Лазаня с бекон, гъби, домати, лук, сос бешамел, магданоз и кашкал

Приготвя се сос бешамел от запърженото в разтопено масло брашно, прясно мляко, овкусени със сол и черен пипер.

Гювеч със свински бут, моркови, чушки, целина, домат и бяло вино на фурна

Яйцата и млякото се разбиват и гювечът се залива....Ястието се слага в студена фурна, която се загрява до 200 градуса.

Запеканка с картофи, пилешко месо, гъби, сирене фета и кашкавал

Запечен карфиол с маслини, корнфлейкс, кашкавал и сос Бешамел на фурна

Постепенно се налива топлото прясно мляко....Ястието се пече около 20 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Спагети Карбонара с бекон, лук и готварска и заквасена сметана

Ястието се сваля от огъня, добавят се разбитите яйца и се разбърква много добре.

Спагети Карбонара с гъби, шунка, готварска сметана, зелен лук и пармезан

Ястието са бърка, докато сосът се сгъсти, след което се подправя на вкус и се поръсва с останалия настърган пармезан.

Солена торта с картофи, моркови, кисели краставички, заквасена сметана и майонеза

Майонезата, киселото мляко и заквасената сметана се разбъркват.