Рецепти за зеленчукови рецепти

Лесна и бърза доматена супа с ориз и магданоз

Тиквена морковена крем супа с кокосово мляко

Заливат се с горещия зеленчуков бульон и се варят до омекване.

Талиатели със заквасена сметана, пилешко филе, гъби и четири сирена - ементал, топено, синьо и пармезан

Здравословна салата табуле от киноа, домати и магданоз с авокадо и риба тон

Ризото с елда, пилешки гърди (филе), прясно зеле, праз и чесън

Картофена крем супа с карфиол и сирене чедър

Зеленчуците се покриват с вода и супата се оставя да заври.

Оризови нудли с тофу, пресен лук, чесън, бобови кълнове и сос тамари с кленов сироп

Веган паста болонезе с чушка, темпе и домати

Веган къри от сладки картофи, домати, кокосово мляко и фъстъчено масло

Налива се зеленчуковият бульон и се подправя със сол и черен пипер.

Салата с ориз, чери домати, печени чушки, рукола и бадеми

Салата с нахут, царевица, лук и таханов дресинг

Веган разядка хумус Баба Гануш с патладжан, чесън, тахан и магданоз

Запеканка огретен с тиквички, картофи и сос Бешамел със сирене

Нареждат се зеленчуците и се налива половината сос Бешамел.

Гръцки телешки кебап със сумак и патладжан на шиш

Пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки

Когато зеленчуците намалят обема си, се подправят със сол, червен пипер, копър, джоджен и магданоз.

Талиатели или спагети ала Норма със сирене рикота, патладжани, домати и босилек

Обикновени веган спагети с доматен сос

Пържени рибени кюфтета от сьомга, картофено пюре, царевица и пресен лук

Зелена салата със сушени домати, маруля, маринован артишок и дресинг с тахан и мед

Зелена салата от айсберг с мариновано пилешко месо и дресинг от мед и горчица и чеснов сос