7 души сготвиха това

Продукти:

за порции

Рецепта:

Приготвя се плънката като се запържва лукът (1/2 глава) в малко олио, докато стане златист. Добавя се настърган морков (1 бр) и той също се готви за няколко минути. След това се добавя каймата (1/2 кг) и се намачква с вилица, докато се раздели на малки парченца.

След 3-4 минути се добавят оризът (1 ч.ч.) и водата, и се подправя със сол и сушена целина. Котлонът се намалява и се оставя водата да се поеме от ориза. Щом водата бъде поета, плънката се сваля от котлона и се оставя да изстине.

Във всеки лист от киселото зеле се слагат по 3-4 супени лъжици от плънката и листата се завиват на сарми. Те се подреждат в тава и се заливат с чаша вода. Добавят се 2-3 супени лъжици олио. Зелевите сарми се пекат за около 50 минути на фурна, докато водата се изпари.

Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна - снимка на рецептата

Време за приготвяне:

60 минути

Сходни ястия:

Зелеви сарми с пилешка кайма и ориз

Порции: 6
Време за приготвяне: 80

Необходими продукти:

1 кисела зелка
2 ч.ч. ориз
3 глави лук
Чубрица
Черен пипер
Сол
1 ч.ч. олио
1 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер

Как се правят

Нарязаният на ситно лук се задушава с малко вода, изсипва се към него изчистеният и измит ориз.

Слагат се подправките – черен пипер, чубрица и сол. Налива се ½ ч.ч. олио и малко вода и се оставя, докато оризът набъбне добре.

След това се завиват сармите. Отдолу на тенджерата се слагат няколко зелеви листа, нареждат се сармите и отгоре се слага чиния, за да се притиснат.

Варят се на бавен огън.

След като са готови, отделно се загрява олио, в което се слага брашното и червеният пипер и когато сместа заври, се изсипва върху сармите в тенджерата.

Врат още 5-6 минути и се свалят от котлона.

Зелеви сарми със свинска кайма и ориз в глинен гювеч

Порции: 4
Време за приготвяне: 80

Съставки:

1 кг свинско месо
0.5 ч.ч. ориз
1 глава лук
1 кисело зелка
Черен пипер
Чубрица
150 г олио

Рецепта за готвене:

Свинското месо се нарязва на парчета – по около 50 г. Овкусяват се със сол, черен пипер и чубрица.

Лукът се нарязва на ситно и се смесва с почистеният и измит ориз, черен пипер и чубрица. По една лъжица от сместа се слага върху парче месо.

Увиват се в листата на киселата зелка. Редят се в глинен гювеч.

Заливат се с малко хладка вода и мазнината и се пекат във фурна до готовност.

Зелеви сарми с овнешка кайма и ориз

Порции: 4
Време за приготвяне: 80

Необходими продукти:

30 кисели зелеви листа
300 г овнешка кайма
1 ч.ч. ориз
2 глави лук
200 г олио
Черен пипер
Чубрица

Как се правят:

Нарязаният на ситно лук се задушава. Добавят се олио и почистеният ориз. След като се запържи леко, се налива 1 ч.ч. вода и се разбърква. Оставя се, докато оризът поеме течността.

Слагат се овнешката кайма и подправките. Плънката се вари още няколко минути.

От получената смес се поставя по 1 лъжица в листо и се завива на сарма. Сармите се нареждат в тенджера, налива се вода, колкото да ги покрие, добавя се 1 кафена чаша олио и се варят, докато останат на мазнина.

Зелеви сарми с моркови, телешка кайма и ориз

Порции: 4
Време за приготвяне: 80

Продукти:

300 г телешка кайма
150 г моркови
1 кисела зелка
1 ч.ч. ориз
3 глави лук
1/2 ч.ч. олио
Черен пипер
Чубрица
Червен пипер
Сол

Начин на приготвяне:

Отделят се листата от зелката. Задушава се лукът – нарязан на ситно, настърганите моркови и телешката кайма. Когато се запържат, се добавя оризът, долива се хладка вода и когато оризът набъбне, се слага черен пипер, чубрица и сол на вкус.

С тази смес се правят сармите, нареждат се в тенджера и се варят.

Към края на варенето, се посипват с червен пипер и се слага останалото олио.

Зелеви сарми с пуешка кайма, бекон и ориз със застройка

Порции: 4
Време за приготвяне: 80

Продукти за рецептата:

400 г пуешка кайма
0.5 ч.ч. ориз
50 г пушен бекон
2 глави лук
1 кисела зелка
6 с.л. олио
Черен пипер
Сол
3 жълтъка
1 лимон

Начин на приготвяне:

Ситно нарязаният лук се запържва в 2 с.л. олио. Слага се почистеният ориз и леко се запържва.

Добавя се пуешката кайма и също се запържва заедно с нарязаният на ситно пушен бекон, докато промени цветът си. Сместа се овкусява със сол и черен пипер.

С приготвената плънка се завиват сармите. Подреждат се плътно в подходящ съд, притискат се с чиния, налива се вода, колкото да ги покрие и се варят на тих огън до готовност.

Когато сармите са готови, се застройват със смес от разбитите жълтъци, лимон и черен пипер.

Зелеви сарми с кайма смес – телешка и свинска и ориз

Порции: 4
Време за приготвяне: 80

Продукти:

1 кисела зелка
300 г кайма смес (телешка и свинска)
0.5 ч.ч. ориз
1 глава лук
Чубрица
Черен пипер
Сол

Начин на готвене:

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнина и малко вода. Добавя се каймата, предварително овкусена със сол, черен пипер и чубрица.

Оризът се почиства, измива се и се добавя към леко запържената кайма. Когато омекне, сместа се сваля от котлона.

Зелевите листа се отделят от кочана и с приготвената плънка се завиват сармите.

На дъното на йенски съд се слага 1 ред нарязано зеле, върху него се подреждат сармите, отгоре се покриват със зелеви листа. Отгоре се притискат с чиния.

Налива се вода, колкото да ги покрие и се пекат в загрята фурна до готовност.

Зелеви сарми с пилешка кайма, гъби, морков и ориз

Време: 4
Порции: 80

Съставки за сармите:

1 кисела зелка
400 г пилешка кайма
200 г гъби
1 морков
0.5 ч.ч. ориз
1 глава лук
Чубрица
Черен пипер
Сол

Стъпки за приготвяне:

Нарязаният на ситно лук са задушава в мазнина. Прибавят се почистените и нарязани морков и гъби.

Когато зеленчуците омекнат, се прибавя каймата и се запържва. Слага се почистеният и измит ориз. Когато омекне, съдът се сваля от котлона.

С приготвената плънка се завиват зелевите сарми. На дъното на тенджера се слагат няколко листа от киселата зелка, отгоре се нареждат сармите и се притискат с чиния. Налива се вода, колкото да покрие сармите и се варят до готовност.

Подобни рецепти на Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Постни зелеви сарми от кисело зеле със стафиди и ориз

С тази плънка се завиват листата кисело зеле, подреждат се в тавичка, поливат се с малко вода и се изпичат до готовност.

Постни зелеви сарми от кисело зеле със стафиди, орехи и ориз в тава на фурна

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен съд

С листата от киселото зеле се правят сармички, които се пълнят с получената плънка от ориза, подправките и лука.

Постни сарми за Бъдни вечер от кисело зеле с ориз в глинен гювеч на фурна

Сарми от кисело зеле със свинска кайма и ориз

С получената смес се завиват сарми с предварително приготвените зелеви листа....Прибавя се каймата и също се запържва....Слагат се оризът, солта и черният пипер.

Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби

С получената плънка се завиват сарми в зелевите листа и се нареждат в тава....След като се задуши 4-5 минути, се добавя оризът заедно с подправките и пак се разбърква.

Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби

Постни зелеви сарми

Във всеки лист от киселото зеле се слагат по 3-4 супени лъжици от плънката и листата се завиват на сарми....След 4-5 минути се добавят оризът и водата, и се подправя със сол и сушена целина.

Постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз, лук и моркови на фурна

Коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица

С плънката се напълват се предварително накиснатите за десетина минути в гореща вода червени сушени чушки, а също се завиват и сърмите в листата от кисело зеле ....След това към него се прибавя оризът и се пържи, докато стане прозрачен.

Коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица

Постни зелеви сарми с ориз и гъби

С получената плънка се завиват сарми в зелевите листа и се нареждат в тава....След като се задушат за 4-5 минути, се добавя оризът заедно с подправките и отново се разбърква.

Постни сарми със зелеви листа, ориз и гъби печени на фурна

Сарми от зрял боб със зелеви листа по шопски

Завиват се сарми, които се нареждат в тенджера, чието дъно е постлано с нарязано кисело зеле или зелеви листа....През това време ситно нарязаният лук се задушава, прибавят се оризът, солта, черният пипер и свареният боб и се залива с 1 чаша вода.

Зелеви сарми пълнени с боб

Листата от зелето се начукват да поомекнат....Сармите се нареждат в тава и се заливат с водата от варения боб.

Печено свинско месо в листа от кисело зеле на фурна

Месото се нарязва на парчета и всяко едно се слага върху зелев лист....Така приготвените сарми се редят в глинен съд, налива се виното и малко вода и се захлупват.

Зелеви сарми с кисело зеле, ориз, домати от консерва и магданоз задушени в тенджера на котлон

Плънката се завива в зелевите листа и сармите се слагат в тенджера.

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, ориз и праз лук задушени в тенджера

Върху сармите също се слагат зелеви листа....Добавя се оризът и черен пипер....Добавя се каймата и се разбърква.

Зелеви сарми от прясно зеле с плънка от ориз, моркови и лук (без кайма) и заливка от прясно мляко и яйца на фурна

Зелката се почиства и се слага в тенджера....Прибавят се нарязаният лук и измитият ориз....Завиват се на сарми и се нареждат в тава.

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно и червен пипер

Сармите се завиват, надупчват се с вилица и се нареждат в тенджера, чието дъно е покрито със зелеви листа....След като омекнат, се добавят настърганите домати, оризът, магданозът, джодженът и чернен пипер.

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

С листата от кисело зеле завийте сарми....Прибавете ориза и го запържете, докато стане прозрачен.

Разложка капама със сарми от кисело зеле, пълнени чушки, свинско месо и наденица в гювеч или глинено гърне

Сарми с джолан - печен свински джолан в листа от кисело зеле с червено вино в гювеч на фурна

Свинският джолан се нарязва на парчета и всяко едно се слага върху зелев лист....Така приготвените сарми се редят в гювеч, налива се виното и малко вода и глиненият съд се захлупва.

Коментари за Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна:

Автор Мнение

Biliana Mihailova

2015-11-18 23:05:53

в зелеви сарми моркови,целина несе слага -господа това е наша национална кухнчя срамно да изменим рецептата-така младите збравят нашата къхня

Rosi Gencheva

2017-01-24 13:04:03

и аз мисля така

Публикувайте коментар за рецептата Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Печени сарми от кисело зеле с кайма и ориз на фурна

Порция

499 г
Калории 626 кал31%
Калории от мазнини306 кал57%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини28г51%
Мазнини34г 57%
Мазнини (наситени)11г55%
Мазнини мононенаситени 15г75%
Мазнини полиненаситени25%
Омега 3,6,919.14г
Омега 30%
Въглехидрати 52г40%
Фибри6.5г17%
Нишесте
Захари6%
Холестерол90мг30%
Витамини и минералиКол.%Ден
А124мкг14%
B1 (Тиамин)0.759мг63%
B2 (Рибофлавин)0.349мг27%
B3 (Ниацианамид)6.08мг38%
B5 (Пантенол)1.67мг33%
B6 (Пиродоксин)0.534мг41%
B9 (Фолиева киселина)140мкг35%
B12 (Кобаламин)0.6мкг25%
C54мг60%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.42мг3%
K (Менадион)175.37мкг146%
Витамин Холин27.74мг5%
Калций139мг14%
Фосфор276мг39%
Желязо4.04мг34%
Натрий681мг45%
Магнезий66мг17%
Цинк3.49мг32%
Мед0.218мг24%
Манган0.92мг40%
Селен40мкг73%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 626 калoрии?

Тичане

0:50ч

Колело

1:12ч

Ски

1:22ч

Танци

1:36ч

Плуване

1:36ч

Фитнес

1:45ч

Велоергометър

1:55ч

Каланетика

2:08ч

Пазаруване

2:45ч

Ходене

2:45ч

Секс

7:24ч

Отдих

10:42ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.