Тюрлюгювеч в йенска тенджера

Тюрлюгювеч в йенска тенджера - снимка на рецептата

Рецепта:

Патладжаните (2 бр) се измиват и нарязват на едри кубчета. Посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок. Обеленият лук (1 глава) се нарязва на четвъртинки, тиквичките (2 бр) се режат на едри кубчета, а чушките - на едри парчета. В половината от мазнината се задушава лукът за минута, а след това към него се добавят тиквичките, морковите (2 бр), нарязани на колелца, и чушките. Зеленчуците се задушават за няколко минути под капак, а след това се оставят настрани. Патладжаните се изплакват от солта, подсушават се и се задушават в останалото олио от всички страни. След няколко минути към тях се добавят доматите (2 бр), нарязани на едри парчета, обелените и нарязани на кубчета картофи (1/2 кг) и горещата вода (1 ч.ч.). Когато водата кипне, се добавят размразените бамя (250 г), грах (250 г) и зелен фасул (250 г). След няколко минути зеленчуците се преместват от котлона, смесват се с другите зеленчуци - тиквички, моркови, чушки и лук, и всичко се овкусява с чубрица (1 с.л.), червен пипер (1 с.л.) и сол. Тюрлюгювечът се поставя в йенска тенджера и се захлупва с капак. Пече се около час при температура 180 градуса. Поднася се горещ, украсен със ситно нарязан пресен магданоз.

Време за приготвяне:

90 минути

Коментари за Тюрлюгювеч в йенска тенджера:

Автор Мнение

Snejana Mitova

2013-03-24 22:59:17

No sasto 4ubriza,tova e selska podpravka-simvol na bednostta,dostata4no e magdanos

Публикувайте коментар за рецептата Тюрлюгювеч в йенска тенджера

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Тюрлюгювеч в йенска тенджера

Порция

506 г
Калории 273 кал14%
Калории от мазнини108 кал20%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини7г13%
Мазнини12г 20%
Мазнини (наситени)1г5%
Мазнини мононенаситени 25%
Мазнини полиненаситени25%
Омега 3,6,910.16г
Омега 30.03г3%
Въглехидрати 39г30%
Фибри11.6г31%
Нишесте10г
Захари7%
Холестерол0мг0%
Витамини и минералиКол.%Ден
А184мкг20%
B1 (Тиамин)0.293мг24%
B2 (Рибофлавин)0.207мг16%
B3 (Ниацианамид)3.15мг20%
B5 (Пантенол)0.89мг18%
B6 (Пиродоксин)0.659мг51%
B9 (Фолиева киселина)84мкг21%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C72мг80%
D0мкг0%
E (Токоферoл)1.23мг8%
K (Менадион)56.88мкг47%
Витамин Холин43.31мг8%
Калций93мг9%
Фосфор169мг24%
Желязо2.86мг24%
Натрий26мг2%
Магнезий92мг23%
Цинк1.25мг11%
Мед0.334мг37%
Манган1.02мг44%
Селен2.3мкг4%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 273 калoрии?

Тичане

0:21ч

Колело

0:31ч

Ски

0:36ч

Танци

0:42ч

Плуване

0:42ч

Фитнес

0:45ч

Велоергометър

0:50ч

Каланетика

0:56ч

Пазаруване

1:12ч

Ходене

1:12ч

Секс

3:13ч

Отдих

4:40ч

© 2007-2019 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.
Tyxo.bg counter