Свинско печено с кестени и броколи на фурна

2 души сготвиха това

Свинско печено с кестени и броколи на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Свинските гърди (1 кг) се нарязват на средни по големина парчета. Посоляват се добре и се поръсват с черен пипер. Увиват се във фолио и се пекат до омекване на месото на фурна със среден огън. След това фолиото се развива и месото се пече на силен огън, докато получи златист загар. Броколите (1 глава) се накъсват на розички и се бланшират в гореща подсолена вода 3 минути, след което се изваждат с решетъчна лъжица и се оставят да изстинат. Морковите (5 бр) и стръкчетата целина (10 стръкчета) се нарязват на пръчици и се задушават във вода и масло . Лукът (1 глава) се нарязва на на полумесеци и се пуска за кратко във вряща подсолена вода. Изважда се с решетъчна лъжица и се оставя да изстине. Кестените (1/2 кг) се сваряват и обелват. Половината от тях се оставят за гарнитура, а от останалите се приготвя пюре заедно с прясното мляко (1 1/2 ч.ч.), маслото (50 г), индийското орехче, черния пипер, солта и лимоновия сок.

Коментар: Това вкусно ястие с вида си носи много празнично настроение. От него не може да се консумира голямо количество, поради бързо засищащия ефект на кестените. Те имат тази особеност - въпреки нищожното количество калории, които имат, да потискат усещането за глад. Вместо с кестени можете да го приготвите с тиква на пара.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории и факти за Свинско печено с кестени и броколи на фурна

Порция

756 г
Калории 1216 кал61%
Калории от мазнини693 кал128%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини52г95%
Мазнини77г 128%
Мазнини (наситени)30г150%
Мазнини мононенаситени 32г160%
Мазнини полиненаситени40%
Омега 3,6,940.2г
Омега 30.04г4%
Въглехидрати 80г62%
Фибри17.7г47%
Нишесте
Захари11г9%
Холестерол221мг74%
Витамини и минералиКол.%Ден
А738мкг82%
B1 (Тиамин)1.281мг107%
B2 (Рибофлавин)1.024мг79%
B3 (Ниацианамид)9.57мг60%
B5 (Пантенол)3.52мг70%
B6 (Пиродоксин)1.299мг100%
B9 (Фолиева киселина)160мкг40%
B12 (Кобаламин)0.39мкг16%
C155мг172%
D1.42мкг3%
E (Токоферoл)4.02мг27%
K (Менадион)168.7мкг141%
Витамин Холин48.36мг9%
Калций308мг31%
Фосфор659мг94%
Желязо4.78мг40%
Натрий221мг15%
Магнезий134мг34%
Цинк7.23мг66%
Мед0.831мг92%
Манган1.724мг75%
Селен73.2мкг133%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1216 калoрии?

Тичане

1:37ч

Колело

2:20ч

Ски

2:40ч

Танци

3:07ч

Плуване

3:07ч

Фитнес

3:24ч

Велоергометър

3:44ч

Каланетика

4:09ч

Пазаруване

5:20ч

Ходене

5:20ч

Секс

14:23ч

Отдих

20:47ч

© 2007-2020 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.