Рецепти за гъби с масло

Печена агнешка плешка с ориз и манатарки по тетевенски на фурна

добавят се отцедените и нарязани манатарки и половината масло.

Пържено глиганско месо с манатарки и чесън

Гъбите се накисват в топла вода за 15 минути....Маслото и олиото се загряват в тиган.

Вкусни пилешки шишчета печени на скара със зеленчуци - лук, тиквичка и чери домати

Тиквичката се нарязва на колелца, а чери доматите и гъбите се измиват старателно и се подсушават....Поръсват се с подправките и се намазват с масло.

Пилешка супа със зеленчуци и черен / див ориз

В загрято масло или олио, на среден огън, се задушава нарязаният лук....Слагат се пилешките гърди, гъбите, дивият ориз и подправки – розмарин и дафинов лист.

Пържоли от свински бут със сушени манатарки и топено сирене на фурна

В голям глинен съд се нареждат пържоли с гъби и топено сирене....Отгоре се разпределя нарязаното масло и се налива виното.

Задушено телешко по шотландски с лимонов сок и магданоз

В сгорещеното масло се запържва месото от двете страни и се полива с малко вода....Прибавят се ситно нарязаните гъби, лимонов сок, сол и се задушават.

Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна

Обезкостената телешка глава се поставя в тава, заедно със ситно нарязаните лук, чесън, олио, свинска мас и масло....След това в тавата се добавят нарязаните гъби, моркови, сол, черен пипер и разбитите заедно червено вино, червен пипер и брашно.

Солени зеленчукови тарталетки с пълнеж от чушки, броколи и карфиол и яйчен сос

Пиле Уелингтън с горчичен сос и зеленчуци

Към тях се добавят наситнените гъби, които се готвят, докато изпарят влагата си и придобият златист цвят....За соса маслото се разтопява на средна температура, добавя се ситно нарязаният лук и се задушава до омекване.

Телешки медальони от филе със сушени манатарки запържени и печени на фурна

Върху всяко парче телешки медальон се слага по резен масло при сервиране.

Агнешки главички на тиган със спаначени блокчета

Нарязаните на филийки гъби се запържват в загрято масло.

Коледна цяла патица с плънка от ориз, пушен колбас и круши върху прясно зеле печена на фурна

Намазва се с черен пипер, сол и масло и се пълни с плънката.

Гювеч с телешко месо, печурки, чесън, горчица и доматено пюре на фурна

Когато зеленчуците омекнат, се прибавят нарязаните гъби....Малко масло се сгорещява и маслото се запържва.

Пилешко руло с кайма, топено сирене, кашкавал и спанак обвито в бекон

Беконът се нарязва на тънки ленти и се нарежда върху фолио, намазано с масло....Гъбите се задушават в малко зехтин и се нарязват.

Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане

Задушават се до омекване в маслото, а след това се заливат с бялото вино ....Щом гъбите пуснат аромат, се добавят нарязаното на хапки обезкостено телешко месо от джолан, течната готварска сметана и подправките.

Спагети Карбонара с домати, сметана, сирене, шунка и сланина

Готовите спагети се отцеждат и към тях се слагат настърганото сирене и маслото.

Сочно накъсано пилешко месо с ориз и зеленчуци в уред за бавно готвене

Пилешкото месо се натрива с масло и се слага на дъното в уреда за бавно готвене....В голям тиган се загрява олио и се слагат нарязаните гъби, чушки, целина и лук.

Ризото с ориз Арборио с телешко месо, пармезан и сушени манатарки със зеленчуци – лук, моркови, целина и чесън

Прибавя се маслото и ризотото се разбърква.

Печени свински пържоли с прясно мляко, печени зеленчуци и топено сирене в гювеч на фурна

Задушава се в загрятото масло и към него се добавя кетчупът, прясното мляко и топеното сирене....Гъбите се нарязва и се подреждат в гювеч.

Пържени котлети от сърна с печурки

Един ден преди пърженето сърнешките котлети се поставят в марината от растително масло, бяло вино, черен пипер, дафинов лист и мащерка.