Рецепти за зимнина

Имамбаялдъ зимнина от патладжани, домати и лук, стерилизирана в буркани

Патладжаните се измиват и се нарязват на парчета по дължина...

Рачел от тиква и грозде (зимнина)

Гроздето се измива добре и се изстисква...

Оригинална кавърма по радомирски със свинско месо, туршия, праз лук и яйца

Сладко от сини сливи с ядки - бадеми, лешници, орехи (зимнина)

Сините сливи се измиват и се почистват от костилките...

Сладко от зелени домати и орехи (зимнина)

Зелените домати се почистват и се измиват...

Панагюрска луканка от свинско и говеждо месо, сланина и подправки (зимнина)

Свинското месо и говеждото месо се нарязват на парчета...

Гръцко сладко от бели череши (зимнина)

Черешите се почистват от костилките...

Мариновани люти чушки с морска сол, бял оцет, олио и магданоз в бурканчета (зимнина)

Чушките леко се цепват...

Сироп от дренки или шипки с лимонена киселина (зимнина)

Дренките се измиват и се заливат с водата...

Консервирано заешко месо в буркани (стерилизирана зимнина)

Зайците се почистват и се измиват добре...

Пукани чорбаджийски чушки с оцет олио и захар в буркани (зимнина)

В тенджера на котлона се слагат да заврат водата, оцет, олио, захар и сол...

Маринована гъба кладница в зехтин и чесън (зимнина)

Оцетът, водата, чесънът, черен пипер, сол и мащерка се кипват...

Спагети със сос от лютеница и кайма

Сладко от праскови, пъпеши и банани стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Прасковите, пъпешите и бананите се почистват и се нарязват на по-големи парчета...

Папуцаки - пълнени патладжани по гръцки с кайма, домати и моркови от туршия

Домашно мариновани гъби в марината от олио, оцет, захар и подправки (зимнина в бурканчета)

Първо се приготвя маринатата, като в тенджера се смесват водата, оцетът и олиото...

Пържени консервирани патладжани с оцет, чесън и лимон в буркани (зимнина)

Патладжаните се нарязват на филии...

Домашни суджуци от свинско и телешко месо (зимнина)

Свинското и телешкото месо се смилат 2 пъти...

Домашен нектар от ябълки и праскови в бутилки (зимнина)

Ябълките и прасковите се измиват...

Сладко от тиквички с локум и лимонова кора стерилизирано в бурканчета (зимнина)

Тиквичките се измиват и се настъргват...