Рецепти за зимнина

Универсална зеленчукова подправка с лук, чесън, праз, магданоз, моркови, целина и пащърнак (зимнина)

Запечатват се и за тази зимнина не е необходимо да се заваряват.

Стерилизирано кьопоолу с печен патладжан, зелени чушки, домати и чесън – в буркани за (зимнина)

Патладжаните и чушките се опичат, обелват се и се почистват от семената...

Паприкаш в буркани с червени и зелени чушки и домати (зимнина)

Зелените и червените чушки се нарязват на парчета и в дълбока тенджера се задушават в олиото...

Мариновани дребни червени чушки камби пълнени със сирене в буркан (зимнина)

Чушките камбите се измиват и се почистват...

Ломска лютика с червени чушки и кисело мляко с чесън (зимнина)

Чушките е чесънът се смилат заедно в месомелачка...

Лютика в бурканчета за зимата с печени люти и обикновени червени чушки, чесън, копър и магданоз (зимнина)

Червените чушки се изпичат и обелват...

Консервирано пилешко месо със сол в буркани (зимнина)

Пилешкото месо се нарязва и се овкусява със сол и черен пипер, след което се разбърква много добре...

Стерилизирани червени домати буркани за зимата (зимнина)

Лукът се нарязва на ситно...

Бисквитена торта Пирамида с цедено кисело мляко и конфитюр от череши

Пържени стерилизирани чушки върхари в буркани с оцет, захар и сол (зимнина)

Опашките на чушките се изрязват...

Пържени чорбаджийски чушки със зелени домати, оцет и чесън в буркани (зимнина)

Чорбаджийските чушки леко се запичат...

Пържен патладжан и печен пипер консервиран в буркани за зимата (зимнина)

Чушките се почистват и се изпичат във фурната...

Консервирани патладжани с чушки и доматен сос за зимата в буркани (зимнина)

Чушките се почистват от семената и се изпичат...

Мариновани гъби рижики и манатарки в оцет и олио (зимнина)

Гъбите рижки се почистват и се варят във вряща вода за около 10 минути...

Апетитка от домати, червени чушки камби, чорбаджийски чушки и чесън в буркани (зимнина)

Доматите се смилат...

Домашно сладко от бели череши с лимонена киселина в бурканчета (зимнина)

Черешите се измиват и се почистват от костилките...

Домашен боров мед от борови връхчета, захар и глюкоза в бурканчета (зимнина)

Борови връхчета се заливат с 1 литър вода...

Пукани люти чушки в доматен сос, печени червени чушки с оцет, олио, захар и морска сол (стерилизирани в бурканчета, зимнина)

Лютите чушки се измиват...

Пукани печени люти чушки рибки с мед, оцет, моркови, копър и чесън в бурканчета (зимнина)

Лютите чушлета се запичат на сух тиган, така че да станат пукани...

Пълнени картофи с мини кюфтенца с лютеница на фурна