Рецепти за пресен лук

Пържени пилешки гърди (филе) с бял сос от сирене маскарпоне, прясно мляко и бяло вино

Нарязаните на ситно чесън и лук се запържват в загрят зехтин....Прибавят се прясното мляко и сиренето маскарпоне и сместа се разбърква.

Печени ароматни свински кюфтета на фурна под фолио

Каймата се смесва с накиснатата във вода и отцедена филия хляб, суровото яйце, ситно нарязаните лук, пресен чесън, зелен лук, магданоз и подправките – кимион, черен пипер, чубрица, сол .

Свински котлети (кюфтета) по московски - оригинална класическа рецепта

Хлябът се накъсва на парчета и се накисва в прясното мляко....Нарязаният на ситно лук се запържва в растителното масло.

Селски гювеч с телешки джолан, грах, прясно цветно зеле, зелен фасул, картофи и домати в було на фурна

Прибавят се почистените и нарязани зеленчуци – зеления фасул, доматите, накъсаното на парчета цветно зеле, картофите – цели и еднакви по големина, грахът, лукът, джодженът, магданозът и джанките.

Агнешки шишчета по турски със салата от патладжан на скара или грил тиган

Във всяко парче месо се завива по от пресния лук.

Пържени картофени кюфтенца с шунка и кашкавал

Към тях се добавят 1 яйце, нарязаните шунка и лук и настърган кашкавал....Другото яйце се разбива с прясното мляко.

Чорба от коприва, сирене и ориз и застройка от кисело мляко, яйце и брашно

Лукът, чесънът и морковът се нарязват на ситно и се задушават в маслото.

Агнешка джолан чорба (супа) с гъби, целина, зелен фасул (боб), праз лук и джоджен

Застройката се приготвя, като яйцата се разбиват с прясното мляко.

Чорба / супа от коприва с ориз, магданоз и сушени чушки

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават.

Селска чорба (супа) с агнешко месо, гъби и ориз

В тиган с масло се задушават ситно нарязаните лук и чесън.

Картофена фритата със заквасена сметана и кашкавал на фурна

Лукът се нарязва на дребно и се задушава за около една минута.

Вкусно руло Стефани от кайма с плънка от кисели краставички, моркови и яйца на фурна

Филиите хляб се накисват в прясното мляко, като кората се отстранява....Свинската и телешката кайма се омесват и към тях се прибавят накиснатите и раздробени филийки хляб, ситно нарязаният лук, суровото яйце и подправките - кимион и черен пипер .

Суфле от тиквички, сирене и риба тон

Нарязаните на ситно лук, магданоз и копър се прибавят към сместа и пак се разбърква.

Задушени зеленчуци - тиквички, картофи, моркови и зеле с кашкавал, масло, копър и чесън в тава на фурна

Морковите, тиквичката и картофите се нарязват на колелца, старият лук, зелето и копърът - на ситно, а пресният лук и чесън на малки парченца.

Разядка / дип със сирене котидж и сушени домати

Добавят се нарязаният зелен лук, чушки, сушени домати, пресен босилек и лимонов сок.

Запържени пилешки хапки от филе с чушки и патладжан

Накълцаният босилек, соевият сос, зеленият лук, чесън, джинджифил и 1/4 чаша пилешки бульон се слагат блендер.

Кремообразен чеснов дресинг за салата с мътеница

Пържени пилешки дробчета със сос от заквасена сметана, вино и гъби (Строганов с дробчета)

Подправя се с майорана, черен пипер и сол на вкус и се поръсва с накълцан пресен лук.

Гъбена супа със сирене Чедър, бяло вино и сметана

След около 2-3 минути сиренето се е разтопило и супата се сервира, поръсена с накълцан пресен лук.

Телешки кюфтенца с подправки (сос Уорчестър, чесън на прах, риган и босилек) печени на скара, поднесени с доматен сос

Телешката кайма се смесва с нарязания на ситно лук, натрошената филия хляб, прясното мляко, сосът Уорчестър, разбитото яйце и подправките.