Рецепти за сосове с вино

737 резултата отговарящи на филтъра

Страница << < 34 35 36 37 > >>

Филтрирай резултатите

Печено еленско месо с червени боровинки, брюкселско зеле и домашно шпецле Добавят се бульонът и червеното вино и месото се пече на 175°C за 45–60 минути, докато вътрешната му температура достигне 57°C за средна степен на изпичане....Соковете от печенето се прехвърлят в подходящ съд, към тях се добавя маслото и сосът се редуцира до желаната плътност.

Печено еленско месо с червени боровинки, брюкселско зеле и домашно шпецле

Добавят се бульонът и червеното вино и месото се пече на 175°C за 45–60 минути, докато вътрешната му температура достигне 57°C за средна степен на изпичане....Соковете от печенето се прехвърлят в подходящ съд, към тях се добавя маслото и сосът се редуцира до желаната плътност.

Италианска телешка салтимбока със салвия и шунка В същия тиган се налива бялото вино....Полепналите по дъното запечени частици се отделят с дървена лъжица и се разбъркват със соса.

Италианска телешка салтимбока със салвия и шунка

В същия тиган се налива бялото вино....Полепналите по дъното запечени частици се отделят с дървена лъжица и се разбъркват със соса.

Пилешки кюфтенца пиката с лимон и каперси Наливат се виното и пилешкият бульон....Сосът се оставя да къкри 3–5 минути, докато леко се сгъсти.

Пилешки кюфтенца пиката с лимон и каперси

Наливат се виното и пилешкият бульон....Сосът се оставя да къкри 3–5 минути, докато леко се сгъсти.

Заешка яхния с розмарин Бялото вино се налива и се разбърква, като се остъргва дъното на съда, за да се отделят всички подпечени сокове....По желание брашното се размесва с малко студена вода и се добавя към соса.

Заешка яхния с розмарин

Бялото вино се налива и се разбърква, като се остъргва дъното на съда, за да се отделят всички подпечени сокове....По желание брашното се размесва с малко студена вода и се добавя към соса.

Традиционна италианска паста (спагети) с октоподено рагу Бялото вино се изсипва в тигана и се оставя да се редуцира наполовина при леко разбъркване....Чери доматите се добавят, сместа се овкусява със сол и черен пипер и се задушава на слаб огън за 20-25 минути, като се разбърква от време на време до сгъстяване на соса.

Традиционна италианска паста (спагети) с октоподено рагу

Бялото вино се изсипва в тигана и се оставя да се редуцира наполовина при леко разбъркване....Чери доматите се добавят, сместа се овкусява със сол и черен пипер и се задушава на слаб огън за 20-25 минути, като се разбърква от време на време до сгъстяване на соса.

Задушено телешко месо с гъби и пълнозърнеста паста Наливат се телешкият бульон и виното....Месото се връща в съда и се полива със соса.

Задушено телешко месо с гъби и пълнозърнеста паста

Наливат се телешкият бульон и виното....Месото се връща в съда и се полива със соса.

Бавно задушени телешки бузи с намачкани картофи Налива се червеното вино, като полепналите по дъното частици се отделят чрез разбъркване....По желание течността от задушаването се редуцира на котлона до получаването на гъст сос.

Бавно задушени телешки бузи с намачкани картофи

Налива се червеното вино, като полепналите по дъното частици се отделят чрез разбъркване....По желание течността от задушаването се редуцира на котлона до получаването на гъст сос.

Испанско Кайос с пържени картофи Добавят се обелените и нарязани домати, след което сместа се готви, докато леко се сгъсти и се получи наситен сос....Наливат се телешкият бульон и бялото вино.

Испанско Кайос с пържени картофи

Добавят се обелените и нарязани домати, след което сместа се готви, докато леко се сгъсти и се получи наситен сос....Наливат се телешкият бульон и бялото вино.

Морски дарове соте с чесън и подправки зехтин и бялото вино, като тиганът се покрива с капак за 5-7 минути, докато черупките се отворят....При желание се добавя маслото за обогатяване на соса.

Морски дарове соте с чесън и подправки

зехтин и бялото вино, като тиганът се покрива с капак за 5-7 минути, докато черупките се отворят....При желание се добавя маслото за обогатяване на соса.

Задушен телешки джолан с кост (Ossobuco) Съдът се деглазира с бялото вино, като полепналите по дъното части се отделят....При необходимост сосът се оставя да се сгъсти на среден огън без капак.

Задушен телешки джолан с кост (Ossobuco)

Съдът се деглазира с бялото вино, като полепналите по дъното части се отделят....При необходимост сосът се оставя да се сгъсти на среден огън без капак.

Патица с портокали, ябълки и сушени плодове В тигана се наливат виното и патешкият бульон, като дъното се остъргва, за да се отделят карамелизираните остатъци....Ако е необходимо, сосът се сгъстява на котлона и се подправя със сол и черен пипер.

Патица с портокали, ябълки и сушени плодове

В тигана се наливат виното и патешкият бульон, като дъното се остъргва, за да се отделят карамелизираните остатъци....Ако е необходимо, сосът се сгъстява на котлона и се подправя със сол и черен пипер.

Saltimbocca - телешки шницел със салвия и прошуто В същия тиган се добавя бялото вино и се разбъркват залепналите парченца от дъното....Полученият сос се излива върху шницелите или се сервира отделно.

Saltimbocca - телешки шницел със салвия и прошуто

В същия тиган се добавя бялото вино и се разбъркват залепналите парченца от дъното....Полученият сос се излива върху шницелите или се сервира отделно.

Талиатели с пиле и рижики Бялото вино се налива и се оставя да се редуцира за няколко минути....Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да къкри, докато сосът се сгъсти.

Талиатели с пиле и рижики

Бялото вино се налива и се оставя да се редуцира за няколко минути....Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да къкри, докато сосът се сгъсти.

Кальос по мадридски с шкембе, чоризо и нахут Налива се бялото вино и се оставя да поври няколко минути....Ястието се похлупва и се оставя да къкри на слаб огън около 120 до 150 минути, докато шкембето омекне добре и сосът придобие плътна консистенция.

Кальос по мадридски с шкембе, чоризо и нахут

Налива се бялото вино и се оставя да поври няколко минути....Ястието се похлупва и се оставя да къкри на слаб огън около 120 до 150 минути, докато шкембето омекне добре и сосът придобие плътна консистенция.

Печен заек с лук, чесън и розмарин на фурна Тиганът се деглазира с бялото вино и бульона, като от дъното се отделят всички запържени парченца за по-богат вкус....От половината лимон се изцежда сокът и се добавя към соса, а изстисканите половинки се поставят в тигана.

Печен заек с лук, чесън и розмарин на фурна

Тиганът се деглазира с бялото вино и бульона, като от дъното се отделят всички запържени парченца за по-богат вкус....От половината лимон се изцежда сокът и се добавя към соса, а изстисканите половинки се поставят в тигана.

Далматински рибен бродет (бродето) - италианска рибена супа Сместа се вари около 10 минути, докато доматите се разпаднат и сосът се сгъсти....Бялото вино се излива и се оставя да къкри около 5 минути, за да се изпари част от алкохола.

Далматински рибен бродет (бродето) - италианска рибена супа

Сместа се вари около 10 минути, докато доматите се разпаднат и сосът се сгъсти....Бялото вино се излива и се оставя да къкри около 5 минути, за да се изпари част от алкохола.

Задушено свинско месо с варени картофи и зеленчукова салата Налива се бульонът и при желание виното, след което ястието се оставя да къкри под капак на бавен огън около час, докато месото омекне....Ако сосът е рядък, се сгъстява с брашно, предварително разбъркано с малко студена вода.

Задушено свинско месо с варени картофи и зеленчукова салата

Налива се бульонът и при желание виното, след което ястието се оставя да къкри под капак на бавен огън около час, докато месото омекне....Ако сосът е рядък, се сгъстява с брашно, предварително разбъркано с малко студена вода.

Задушени агнешки джолани с печени зеленчуци Добавят се агнешкият бульон и червеното вино, а полепналите по дъното запечени части се отделят и се смесват със соса.

Задушени агнешки джолани с печени зеленчуци

Добавят се агнешкият бульон и червеното вино, а полепналите по дъното запечени части се отделят и се смесват със соса.

Рибена яхния с треска, сьомга, пушена пикша и скариди Виното се налива в тенджерата и се оставя да къкри 3–5 минути, докато част от течността се изпари.

Рибена яхния с треска, сьомга, пушена пикша и скариди

Виното се налива в тенджерата и се оставя да къкри 3–5 минути, докато част от течността се изпари.

Бавно готвени телешки бузи с намачкани картофи Добавя се червеното вино и се оставя да се редуцира наполовина....Течността от готвенето се оставя да къкри на котлона, докато се редуцира и се сгъсти до консистенция на сос.

Бавно готвени телешки бузи с намачкани картофи

Добавя се червеното вино и се оставя да се редуцира наполовина....Течността от готвенето се оставя да къкри на котлона, докато се редуцира и се сгъсти до консистенция на сос.

Страница Първа Предишна 34 35 36 37 Следваща Последна