Рецепти за Зърнени

Задушени охлюви с ориз по манастирски

Салата от леща по манастирски

Ошав от смесени сушени плодове

Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата

Слагат се на редове като между всеки ред се разпределя наситнен чесън и зърна черен пипер.

Плодовата салата от киноа, праскови и сушени боровинки

Киноата се измива под течаща вода, така че да се отмият сапонините, покриващи зрънцата и придаващи горчив вкус.

Лесни и вкусни варено печени свински джолани

Свинските джолани се поставят в тенджера, заливат се с вода и към тях се добавят нарязаният на едро лук, счуканият чесън, зърната карамфил, бахар и кимион, както и дафиновите листа .

Супа от патешки дреболии и месо

Патешките дреболии и месото се измиват и се сваряват в подсолена вода, заедно с нарязаните лук и морков и няколко зърна бахар.

Супа със зеленчуци, свинско месо и фиде

Добавят се карамфилът, 2 зърна бахар, дафиновият лист, и череният пипер.

Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна

Върху половинките от филето се слагат счукан чесън, натрошено синьо сирене, синап на зърна и сусам на зърна .

Зауербратен от говеждо месо с картофени кнедли и червено зеле

Добавят се нарязаните зеленчуци, дафиновите листа, зърната черен пипер, карамфилът, 1 с.

Индийски байган бхарта с печен патладжан и домати

Олиото се загрява в тиган и кимионът се запържва за кратко, докато зърната започнат да пукат.

Печени котлети от сьомга с брюкселско зеле, броколи и чери домати

Зърната пипер се счукват.

Булгур пилаф с грах, царевица и зеленчуци

Всичко се разбърква, докато зърната се покрият с мазнината и подправките.

Полска супа с телешко шкембе и зеленчуци (Флаки)

Прибавят се дафиновият лист и зърната черен пипер.

Медено глазирана шунка и печено пуешко филе за празниците

По желание в повърхността на шунката се забождат зърната карамфил.

Печено пиле, пълнено с ориз за коледна вечеря

За украса се използват зрънцата от нар и резенчета портокал.

Тостове с авокадо, царевица и козе сирене върху квасен хляб

Оставят се леко да изстинат, след което зърната се отрязват от кочана.

Дъм ханди пилешко биряни

Добавят се дафиновите листа, карамфилът, зеленият и черният кардамон, канелата, звездният анасон, кимионът и зърната черен пипер и се запържват за 1-2 минути, докато се усети ароматът им.

Чътни от бъз

Сместа се прехвърля в тенджера и се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лукът, зърната бахар и кардамон.

Коктейл Pacific Cargo с касис и плодови сокове

По желание се украсява с гроздово зърно или клонка касис.