Рецепти за Зърнени

Туршия от зелени джанки, чесън и копър в буркани

В буркани се слагат по 1 лъжица сол, 1 и 1/2 лъжица захар, 2 сл оцет, 2 скилидки чесън, 4 зърна черен пипер, 3 зърна бахар и няколко стръкчета копър.

Ягодов тарт с домашно маслено тесто и ванилов крем

Изсипват се зърна боб или ориз.

Пиле с грах и картофи в тенджера под налягане

Телешко варено с телешка опашка

Печени пилешки цели бутчета с бял ориз, булгур и пресен зелен лук на фурна

Бутчетата се сваряват в 2 литра вода заедно с 10 зърна черен пипер, целина и сол.

Печен шпикован свински джолан в глинен гювеч на фурна

Маринована шпикована пържола от глиган с чесън и розмарин

Ябълково реване със захарен сироп с карамфил

Приготвя се сиропът, като водата, захарта и зърната от карамфил се загряват, докато сместа заври.

Мариновани гъби рижики и манатарки в оцет и олио (зимнина)

Турска салата от шарен боб и нар

Шареният боб от консерва се смесва със зрънцата от нар, ситно нарязаните магданоз, джоджен, лук, чесън.

Пилешки черни дробчета със стафиди, бекон и гъби печурки на фурна

Поръсват се с черен пипер, сол и зърната кардамон.

Задушен овнешки бут в тенджера с чушки, сланина, бяло вино и домати

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Торта чийзкейк с банани, нар, бишкоти и сирене Маскарпоне

Зърната на нара се отделят и 2/3 от тях се претриват през цедка.

Печен свински джолан в глинено гърне по ловджийски с гъби, кисели краставички, арпаджик, червено вино и сушени чушки

Подправя се с черен пипер на зърна, чубрица и сол.

Кисела туршия с червено цвекло, зеле, моркови, зелени и червени чушки (пиперки) и целина (без аспирин)

Приготвя се марината от водата, захарта, оцетът, солта и черен пипер на зърна.

Хрупкава турска туршия от зеле, червено цвекло, чесън и оцет

Нарязаният на едро чесън се разпределя в буркани заедно с черен пипер на зърна.

Домашна парена туршия със зеле, моркови, червени чушки капия и целина в саламура от олио, оцет и захар

Тарт с грозде и крем от сирене маскарпоне и сметана

Зърната грозде се разбъркват със зехтин, захар, балсамов оцет, сол и клонки розмарин.

Попска яхния със задушено пилешко месо от бутче, лук арпаджик, доматено пюре и червено вино в тенджера под налягане