Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Задушен нахут с домати, чесън и зелен фасул

Прибавя се свареният нахут и се налива зеленчуковият бульон....Ястието се разбърква, съдът се похлупва и сместа се оставя да къкри на слаб огън за 10–15 минути, докато зеленият фасул се сготви, но остане леко стегнат.

Пикантна чана масала (яхния от нахут)

Долива се водата и ястието се оставя да заври.

Традиционна финландска салата Росоли с червено цвекло и картофи

Подготвените зеленчуци и ябълката се смесват в купа.

Шакшука - класическа рецепта

Тиганът се покрива и ястието се готви, докато белтъците се стегнат, а жълтъците останат течни или станат по-твърди според предпочитанията.

Традиционна мароканска супа харира

Гратен със сладки картофи, пащърнак и цвекло

Зеленчуците се заливат равномерно със сметановата смес.

Задушени пилешки воденички с доматен сос по бразилски

Ако след омекването на воденичките сосът е твърде рядък, капакът се отстранява и ястието се оставя да къкри още няколко минути до желаната гъстота.

Амритсари чоле масала - нахут по индийска рецепта

Ястието се оставя да заври, огънят се намалява и готвенето продължава 15–20 минути, докато сосът се сгъсти.

Домашен пилешки пай с бутер тесто

В същия съд се добавят подготвените зеленчуци и се готвят до омекване.

Пържени пикантни гъби кралска кладница със салата от ряпа и домати

Мексиканско печено пилешко в доматен сос

Ястието се поднася топло.

Яйчена салата с репички, пресен лук, краставица и майонеза

Зеленчуците се измиват и се почистват.

Тоге горенг – индонезийски нудли с бобови кълнове, тофу и паста тауко

Добавя се зеленият лук и ястието се готви още около минута, без сосът да се оставя да се изпари напълно.

Мексикански ентоматадас с пилешко месо и доматен сос

Добавят се пасираните зеленчуци, пилешкият бульон и солта....Ястието се поднася веднага.

Супа от леща с картофи, моркови и пресен копър

Лещата и зеленчуковият бульон се добавят в тенджерата.

Картофи с кренвирши, моркови и чушки на тиган

Ястието се овкусява със сол и черен пипер.

Къри от цяла кафява леща

Ястието се разбърква и се оставя да къкри на слаб огън около 10 минути, докато се сгъсти, а зърната на лещата останат цели.

Супа с кисело зеле, свинско и картофи

Добавят се към месото заедно със зеленчуците от тигана, дафиновия лист и черния пипер.

Печен карфиол и тиквички с чесън и риган

Всичко се разбърква добре, докато зеленчуците се покрият равномерно с подправките....Ястието се поднася топло като леко предястие или гарнитура.

Пилешки начос с крем сос и гуакамоле

Ястието се пече във фурна, загрята на 180°C, за 10-15 минути, докато сиренето се разтопи и стане златисто.