Рецепти за Мазнина

Castagnole – италиански сладки пържени топчета

След това готовите сладки се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия.

Василопита – гръцки новогодишен хляб (питка)

Revani – гръцки сиропиран десерт / сладкиш с портокал и кокосови стърготини

Подходяща форма се намазва с мазнина и се поръсват брашно.

Гръцка пилешка супа с ориз и лимон - Avgolemono

Гръцки телешки кюфтета с узо и мента на фурна (Keftedakia)

Агнешко Клефтико – традиционна гръцка яхния с агнешко месо

Гръцка супа от леща със зеленчуци и ароматни подправки

Гръцка зеленчукова яхния със зелен фасул, домати и картофи – Fasolakia (Фасолакия)

Марокански палачинки Багрир с царевично и пшеничено брашно (с мая)

Палачинките се слагат с неизпечената страна в мазнината и се изпичат леко, докато поемат от сиропа.

Гарнитура от варен ориз с царевица и грах за кюфтета, риба, месо или кюфтета

Соленки кашкавалки с парено тесто с олио

Лесни домашни триъгълни бухти с кисело мляко и сода пържени в тиган за закуска

Блат за торта с прясно мляко, брашно, яйца и какао

Домашен тарама хайвер с хляб, лук, лимон и прясно мляко (гръцка разядка)

Тарама хайвер разядка / предястие с хайвер, сух стар хляб, лук и маслини по гръцки

Гръцка тарама салата (разядка) от пушен хайвер, лук, маслини и чесън

Яхния със спанак, ориз басмати и говеждо месо

Традиционна гръцка агнешка яхния с паста орзо (арпа фиде), домати и сирене фета или кашкавал в глинен съд / гювеч

Prasorizo (Прасоризо) – гръцко ризото с праз лук

Фасолада – гръцка боб чорба (супа)