Рецепти за Мазнина

Пържен паниран свински черен дроб в марината от прясно мляко и сода

Пържи се в загрята мазнина за около 3 минути, за да не се изсуши.

Парти хапки предястие от солени палачинки с крем от рикота, заквасена сметана, бейби спанак и пушена сьомга

Изпичат се палачинки върху намазан с малко мазнина тиган.

Пролетен солен пай с кори за баница и плънка със спанак и сирене

Голяма правоъгълна тава се намазва леко с мазнина.

Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния) с доматен сос

От сместа се оформят кюфтета, които се овалват в брашното и се полуизпържват в смесената мазнина.

Хрупкави пържени тиквички

На партиди панираните тиквички се пържат в загрятата мазнина до леко покафеняване.

Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци

Херингата се потапя в приготвената панировка и се пържи в загрята мазнина.

Пълнени рулца от тиквички с пълнеж от катък, майонеза и чесън

Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

Запържва се в сгорещена мазнина.

Вкусна телешка яхния с картофи

В тенджера се загрява мазнината и месото се запържва от всички страни до златист загар.

Свинско Уелингтън - пълнено свинско контра филе (рибица) в бутер тест с плънка от гъби и бекон на фурна

Нарязаните гъби, лук и чесън се запържват в загрята мазнина.

Печено шпиковано цяло парче свинско контрафиле (контра филе, рибица) на фурна

Месото се полива с мазнина и с ракията и се покрива с фолио.

Точени пържени бухти

Бухтичките се пържат в загрята мазнина на средна степен до златист загар и от двете страни.

Розови донъти / понички с глазура от бял шоколад и сметана

Пържат се до златисто в сгорещена мазнина.

Пържени оризови китайски спагети / нудели / нудълс с пилешко месо, гъби, соев сос и зеленчуци на тиган

В същата мазнина се запържват зеленчуците.

Крем супа от броколи, праз, лук, кашкавал и крема сирене

Лукът, празът и чесънът се почистват и се задушават в загрята мазнина.

Супа топчета с кайма, лапад, спанак, картофи, ориз, фиде и застройка от кисело мляко, брашно и яйце

След около 15-20 минути се слагат запържените кюфтенца, заедно с мазнината.

Задушени пилешки бутчета с тиквички Абуелос

Месото се натрива и се запържва в загрята мазнина до златист загар.

Пържени пилешки дробчета със сос от заквасена сметана, вино и гъби (Строганов с дробчета)

След това се запържват в загрята мазнина.

Пържени вегетариански кюфтета от киноа, броколи и сирене чедър

Сместа се оформя на кюфтета, а в дълбок тиган се загрява мазнина.

Пържен свински черен дроб по венециански с червено вино

След това се запържва за по 5 минути на страна в сгорещена мазнина.