Рецепти за Мазнина

Панирани калмари с царевично брашно

След това се отцеждат върху кухненска хартия от излишната мазнина.

Задушена постна бамя с доматен сос и чесън

Залива се с малко вода, така че продуктите да бъдат покрити и се оставя да къкри на тих огън, докато остане на мазнина.

Постна крем супа от спанак и замразен грах

Лукът, магданозът и целината се нарязват на ситно и се запържват в загрята мазнина.

Печена риба щука в доматен сос на фурна

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в мазнина, докато станат прозрачни.

Кеседия - пълнени тортили с телешка кайма, чесън и домати

В загрята мазнина се задушават накълцаните лук и чесън .

Чоп кебап с агнешко месо и тиквички

Шишовете се посоляват, поръсват се с черен пипер и се запържват в сгорещена мазнина.

Паприкаш по манастирски със свинско месо

Месото се измива, почиства и след като се нареже на порции се посолява на вкус и се задушава в предварително нагорещена мазнина.

Задушени зеленчуци (патладжан, тиквички и чушки) на грил тиган с марината от балсамов оцет, чесън и зехтин

Пълнени чушки (пиперки) с кайма, ориз и булгур печени на фурна

Зеленчуците се задушават в сгорещената мазнина.

Печен боб по тракийски с лучена запръжка и доматено пюре на фурна

В тиган с мазнина и малко вода се задушава за няколко минути ситно нарязаният лук.

Закуска омлет с бекон и салата с бейби спанак, чери домати и краставици и меден дресинг

В тиган се загрява малко мазнина.

Печено филе от бяла риба с лимон и чесън във фолио на фурна

Свинска кавърма от месо от плешка с лук, чушки, доматен сок, червено вино и бульон

Лукът се нарязва и се запържва в същата мазнина.

Суров брауни сладкиш с фурми, кокосово масло, лешници и шоколад

Печени котлети сьомга на скара или грил с марината от текила, лимон, зехтин, чесън и кориандър

Чурос - хрупкави пържени тестени пръчици от латиноамериканската кухня

Пържат се по няколко наведнъж, но не много, за да не падне температурата на мазнината.

Чин чин - африкански пържени тестени хапки с бакпулвер за закуска

Парченцата тесто се пържат до златист загар, след което се отцеждат от излишната мазнина и се сервират.

Веган зеленчукова чорба (супа) с нахут, мокорви, чушки и чесън

Брашното се запържва до златисто в мазнината, добавя се червеният пипер и шарената сол.

Пълнени домати с кайма и сирене моцарела печени на фурна

Задушават се в загрята мазнина, докато зеленчуците омекнат.

Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в останалата мазнина от бекона, докато покафенее от всички страни.