Рецепти за Мазнина

Пържено темпе (соеви хапки)

Изпържените кубчета се оставят върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Панирани скариди в картофена кора (азиатски стил)

Скаридите се изваждат и се оставят върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

Sayur Tempe Buncis Kuah Santan - традиционно индонезийско ястие с боб зелен фасул, темпе и ароматен сос от кокосово мляко

В същата мазнина се запържват нарязаната глава лук, чесънът и нарязаните люти чушки, докато лукът омекне и ароматите се освободят.

Лимонови мъфини с тиквички, мащерка и глазура с крема сирене

Формата за мъфини се подготвя с хартиени капсули или се намазва с мазнина.

Лесен царевичен сладкиш

Съд за печене с форма на кекс се намазва с мазнина и се поръсва с брашно.

Кюфтета с кайма и пармезан в доматен сос

Ако има излишна мазнина, тя се отстранява.

Свинско задушено с чоризо и черен боб в тенджера

В същия съд се задушава чоризото, докато се отдели мазнина и се запече леко.

Бразилска фейжоада (яхния) със свинско месо, пушена наденица и черен боб

В същия съд се задушават нарязаният лук и наситненият чесън в мазнината от сланината и месото, докато омекнат.

Хрупкаво свинско коремче в еър фрайър

Кожата на свинското коремче се прорязва диагонално в кръстосан орнамент с остър нож, за да се позволи отделянето на мазнината и да се постигне хрупкавост.

Пържена риба аншоа с лимон и салата

Изваждат се с решетъчна лъжица и се отцеждат върху кухненска хартия, за да се премахне излишната мазнина.

Дал Махани с басмати ориз и наан хляб

Доматите се пасират на пюре и се добавят, като се готвят докато мазнината се отдели от сместа – около 8-10 минути.

Грилована риба ципура с билки и чесън

Скарата се загрява до средно висока температура и решетките се намазват с мазнина, за да не залепва рибата.

Печена патица, пълнена с ябълки и ароматни подправки на фурна

По време на печенето месото се полива периодично с отделената мазнина.

Индонезийски темпех пръчици в гъст сладък соев сос (Tempeh Orek)

Темпехът се отцежда върху кухненска хартия, за да се премахне излишната мазнина.

Панирани пържени риби хамсии (Хамси Тава)

Обръщат се внимателно с щипка или решетъчна лопатка, след което се изваждат и се оставят върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Панирани свински пържоли (стекове) със сметана, кашкавал, чесън и копър

Накрая се овалват и в галета и се пържат в загрята мазнина от двете страни

Чубренки със сирене - тестена закуска със сода бикарбонат

Бързи пърленки със сода, кисело мляко и кашкавал на тиган (без мая и без втасване)

Пърленките се пекат на загрят тиган с малко мазнина до златисто.

Шоколадови понички / донъти с канела и сладкарска сметана (със сода)

Готовите понички се слагат на кухненска хартия, за да попие мазнината.

Супа от агнешки дреболии (комплект) с ориз, пресен зелен лук и застройка от кисело мляко и яйца

След кат лукът омекне, се добавя в супата, заедно с мазнината.