Воденичарска чорба с телешки джолан, картофи и кисело зеле в тенджера под налягане

Рецепта:

Телешкият джолан се нарязва на парчета и се поставя в тенджера под налягане. Към него се добавят нарязаните на ситно праз, целина, морков и чесън. Залива се с вода, посолява се и се вари около 30 минути.

Щом е готово, тенджерата се отваря и готвенето продължава, все едно се използва обикновена тенджера. Ако не разполагате с тенджера под налягане, вари се в друга, достатъчно голяма, на умерен огън, докато месото омекне.

В отделен тиган се запържва брашното в малко масло. Отстранява се от котлона и се поръсва с червен пипер. Разбърква се и се добавят доматите от консерва. Ако са цели или на кубчета, се пасират предварително.

Връща се на котлона и се добавя на струйка част от образувалия се телешки бульон. Щом се получи еднородна смес, тя се сипва в тенджерата при месото.

Картофите, чушките и киселото зеле се нарязват и се добавят при джолана. Вари се още 15-20 минути, докато картофите омекнат.

Застройката се приготвя, като яйцата се разбиват с прясното мляко. Добре е да се използват продукти на стайна температура. Получената смес се изсипва в супата. Разбърква се и се сваля от котлона.

Овкусява се с пипер, магданоз и други зелени подправки по избор.

Време за приготвяне:

60 минути
Още рецепти на супи

Коментирайте първи рецептата Воденичарска чорба с телешки джолан, картофи и кисело зеле в тенджера под налягане

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Воденичарска чорба с телешки джолан, картофи и кисело зеле в тенджера под налягане

Порция

458 г
Калории 357 кал18%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини35г64%
Мазнини11г 18%
Мазнини (наситени)5г25%
Мазнини мононенаситени 20%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,95.2г
Омега 30.02г2%
Въглехидрати 30г23%
Фибри5.4г14%
Нишесте11г
Захари4%
Холестерол182мг61%
Витамини и минералиКол.%Ден
А263мкг29%
B1 (Тиамин)0.198мг17%
B2 (Рибофлавин)0.495мг38%
B3 (Ниацианамид)9.9мг62%
B5 (Пантенол)2.25мг45%
B6 (Пиродоксин)0.816мг63%
B9 (Фолиева киселина)74мкг19%
B12 (Кобаламин)0.97мкг40%
C63мг70%
D0.69мкг1%
E (Токоферoл)1.54мг10%
K (Менадион)66.67мкг56%
Витамин Холин158.68мг29%
Калций112мг11%
Фосфор344мг49%
Желязо4.01мг33%
Натрий261мг17%
Магнезий70мг18%
Цинк3.85мг35%
Мед0.35мг39%
Манган0.608мг26%
Селен19.5мкг35%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 357 калoрии?

Тичане

0:28ч

Колело

0:41ч

Ски

0:47ч

Танци

0:54ч

Плуване

0:54ч

Фитнес

0:59ч

Велоергометър

1:05ч

Каланетика

1:13ч

Пазаруване

1:34ч

Ходене

1:34ч

Секс

4:13ч

Отдих

6:06ч

Tyxo.bg counter